Inilah Onigiri, Makanan Tradisional Nasi Kepal dari Jepang

Onigiri, makanan tradisional nasi kepal khas Jepang

INDOZONE.ID - Ketika berbicara tentang kuliner Jepang, banyak orang mungkin langsung memikirkan sushi atau ramen.

Namun, ada satu makanan khas Jepang yang sederhana, praktis, dan kaya akan sejarah yaitu onigiri atau nasi kepal.

Onigiri telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Jepang, baik sebagai bekal perjalanan, menu makan siang, atau camilan praktis di sela aktivitas.

Apa Itu Onigiri?

Onigiri adalah nasi kepal yang dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti segitiga, bulat, atau silinder, dan biasanya dibungkus dengan lembaran nori (rumput laut kering).

Bagian dalamnya seringkali diisi dengan berbagai macam bahan, seperti tuna mayo, umeboshi (acar plum), salmon panggang, atau tarako (telur ikan).

Meski terlihat sederhana, onigiri mencerminkan keanekaragaman cita rasa Jepang.

Baca Juga: Resep Onigiri Ala Rumahan: Bekal Lezat dan Sehat untuk Anak Tercinta

Sejarah Onigiri

Tradisi membuat onigiri telah ada sejak periode Heian (794–1185). Pada masa itu, nasi dibentuk menjadi bola untuk memudahkan konsumsi saat bepergian atau dalam pertempuran.

Kemudian, penggunaan nori untuk membungkus onigiri mulai populer selama periode Edo (1603–1868), menjadikan makanan ini lebih mudah digenggam dan dinikmati.

Mengapa Onigiri Begitu Populer?

Kesederhanaan dan fleksibilitasnya membuat onigiri menjadi favorit di Jepang. Onigiri dapat ditemukan di mana-mana, mulai dari toko serba ada (convenience store) hingga rumah tangga.

Harganya yang terjangkau dan kemudahan untuk dibawa menjadikannya pilihan praktis untuk semua kalangan, dari anak-anak sekolah hingga pekerja kantoran.

Selain itu, onigiri mencerminkan budaya Jepang yang menghargai kesederhanaan dan efisiensi.

Meskipun sederhana, rasa yang dihasilkan sangat bergantung pada kualitas bahan, seperti nasi yang pulen dan bumbu yang seimbang.

Onigiri, makanan tradisional nasi kepal khas Jepang

Baca Juga: Viral di Jepang! Onigiri Rasa Ketiak Wanita Muda Banyak Peminatnya: Harganya Fantastis!

Cara Membuat Onigiri

Membuat onigiri di rumah cukup mudah. Berikut langkah-langkah sederhananya:

1. Siapkan nasi hangat yang pulen atau baru saja ditanak.
2. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa.
3. Ambil segenggam nasi, kemudian letakkan isian favorit di tengahnya, misalnya ume (prem), okaka (ikan bonito kering), dan kombu (rumput laut).
4. Sebelum mengepal nasi, penting untuk selalu membasahi tangan dengan sedikit air kemudian lumuri pula telapak tangan kita dengan sedikit garam. Kepal nasi hingga padat dan bentuk sesuai keinginan.
5. Bungkus dengan nori, lalu sajikan.

Meskipun terlihat sederhana, onigiri adalah makanan yang sarat makna dan sejarah bagi masyarakat Jepang. Lebih dari sekadar nasi kepal, onigiri mencerminkan kepraktisan, fleksibilitas, dan kecintaan Jepang pada makanan berkualitas.

Jadi, lain kali kamu berpikir bahwa orang Jepang hanya makan nasi kepal, ingatlah bahwa onigiri adalah ikon kuliner yang kaya rasa dan budaya.

Ingin mencoba? Onigiri kini juga mudah ditemukan di restoran Jepang atau kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat menikmati!

Banner Z Creators Undip.