Resep Bolu Tape Panggang Lembut dan Empuk, Coba Yuk!

Resep Bolu Tape Panggang (pinterest)

INDOZONE.ID - Tape adalah makanan yang terbuat dari singkong yang difermentasi, rasanya manis dan sedikit asam. Ternyata, tape bisa dijadikan bahan untuk membuat bolu tape yang enak. 

Dengan rasa tape yang khas, bolu ini punya tekstur yang lembut dan empuk. Resepnya juga sangat mudah, jadi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut adalah resep bolu tape panggang lembut dan empuk yang bisa kamu coba.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tape, haluskan
• 75 gram santan kental
• 1 sdt SP
• 200 gram tepung terigu 
• 150 gram gula pasir
• 150 gram margarin, lelehkan 
• 5 butir telur
• 1/2 sdt vanila
• 75 gram keju parut

Baca Juga: Resep Kue Ku Bentuk Daun Mini: Tradisional, Cantik, dan Menggoda

Cara Membuat Bolu Tape:

Resep Bolu Tape Panggang (cookpad/wati)

1. Siapkan Bahan

• Haluskan tape singkong menggunakan garpu atau blender hingga lembut. Sisihkan. 

2. Kocok Telur dan Gula

• Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. Tambahkan SP dan vanila, kocok lagi hingga rata.

3. Tambahkan Tape dan Santan

• Masukkan tape yang sudah dihaluskan dan santan kental ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula.

Baca Juga: 8 Resep Donat Empuk Anti Gagal, Praktis dan Sederhana!

4. Campurkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, kemudian masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk perlahan hingga tercampur rata.

5. Masukkan Margarin Leleh

• Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Panaskan Oven 

• Panaskan oven pada suhu 170°C dan siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.

7. Panggang Bolu

• Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Hiasi dengan keju parut di atas permukaannya.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-50 menit hingga matang.
• Cek dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.

Baca Juga: Resep Sweet Milk Rolls: Roti Lembut dengan Isian Cokelat Hazelnut

Itulah resep bolu tape panggang yang lembut, empuk, dan gurih. Bolu tape ini sangat cocok untuk teman minum teh atau kopi di rumah. Selamat mencoba!