Penggemar Jajanan Manis Merapat! Inilah Resep Mini Tart Ganache Coklat tanpa Oven dan Telur

Resep mini tart ganache coklat

INDOZONE.ID - Mini tart ganache coklat mempunyai cita rasa enak, gurih, tekstur lembut dan lumer dalam sekali suapan. Kalau kamu beli di bakery biasanya harganya relatif mahal.

Namun, jangan berkecil hati. Sekarang kamu bisa membuat sendiri mini tart ganache coklat dengan resep anti gagal. Rasa tetap lezat, tapi proses pembuatannya mudah tanpa memakai telur maupun oven.

Hasil akhir memang beneran berupa mini tart ganache coklat. Bahkan saat kamu menyendok salah satu sisi kue, akan terlihat tekstur padat.

Baca Juga: Resep Terong Gulung Daging, Sensasi Santap Hidangan Ala Hotel Bintang 5

Resep Mini Tart Ganache Coklat

Resep mini tart ganache coklat

Penasaran bukan gimana sih cara membuatnya? Yuk simak cara membuat mini tart ganache coklat berikut.

Bahan Dasar

Hal paling utama dalam pembuatan mini tart ganache coklat dari bahannya. Ada beberapa komponen yang harus disiapkan.

Setelah komponen yang dibutuhkan tersedia, selanjutnya tetap memperhatikan proses pembuatan.

Bahan dan Cara Membuat Mini Tart

Bahan-bahan:

• 200 gram biskuit
• 80 gram kacang almond panggang
• 100 gram mentega

Cara membuat:

1. Biskuit, kacang almond masukkan ke dalam blender, lalu diblend sampai halus. Tuangkan dalam wadah piring besar.
2. Selanjutnya, bahan mentega letakkan dalam mangkuk kaca bening, lelehkan di atas air panas. Kalau sudah meleleh sempurna, tuang pada piring yang berisi akacang almond dan biskuit halus.
3. Aduk merata sampai benar-benar merekat satu sama lain. Siapkan loyang yang punya tekstur banyak lubang. Letakkan kertas kue sesuai ukuran lubang.
4. Tuangkan adonan berisi mentega, kacang almond, biskuit ke dalam kertas kue. Antara satu dengan lainnya harus sama ukuran isinya.
5. Setelah tertuang semua, ambil gelas letakkan di atas adonan, tekan. Hal itu dilakukan supaya membentuk cekungan di area tengah mini tart, bisa juga untuk merapikan pinggiran kue.

Baca Juga: Makan Biskuit dengan Cara Beda: Yuk, Coba Resep Puding Khas Arabic Ini

Bahan dan Cara Membuat Ganache Coklat

Bahan-bahan:

• 100 gram coklat
• 90 gram krim kocok (whipping cream)
• 7 gram mentega

Cara membuat:

1. Coklat, whipping cream letakkan dalam piring atau mangkuk bening ukuran besar, jangan lupa diaduk.
2. Kalau sudah dilelehkan di atas air panas dengan api kecil. Sambil terus melakukan pengadukan, tambahkan mentega.
3. Ketika tekstur sudah benar-benar creamy. Angkat, matikan kompor dan bersiap untuk melakukan filling (pengisian).
4. Tuang ke dalam cetakan yang ada mini tart. Satu demi satu pada setiap cekungan di isi ganache coklat. Jika semua sudah terisi, letakkan di dalam kulkas kurang lebih 2 jam.
5. Setelah 2 jam, mini tart siap dimakan. Coba buktikan dengan menyendok nya, maka kue tetap stabil bentuknya, tidak retak atau goyah saat salah satu sisi dipotong.

Banner Z Creators.