Sambut HUT RI Ke-79, Yuk Bikin Serabi Merah Putih dengan Es Krim Vanila Lezat!

Serabi merah putih, Serabi Kuah Merdeka.

INDOZONE.ID - Ada banyak cara untuk menyambut Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia ke-79 pada 2024.

Salah satunya dengan membuat kreasi kuliner unik, seperti serabi merah putih. Ini yang dilakukan oleh Solo Paragon Hotel.

Cara buat Serabi Kuah Merdeka.

Serabi yang diberi nama "Serabi Kuah Merdeka" dibuat dalam rangka memeriahkan dan HUT Kemerdekaan Republik Indonesia ke-79.

"Kita pengen menampilkan makanan khas Solo, sekalian memperingati 17 Agustus. Jadi kita menampilkan serabi juruh yang bernuansa kemerdekaan," ujar Chef Solo Paragon Hotel, Wardoyo saat ditemui, Rabu (7/8/2024).

Baca Juga: Resep Serabi Khas Solo, Manisnya Bikin Nagih untuk Buka Puasa

Warna merah untuk serabi merah, memakai buah cherry langsung yang diproses dengan diblender halus. Lalu, dicampurkan ke adonan yang sudah disiapkan.

"Untuk warna merah kita pakai buah cherry yang diblender halus. Sehingga, kita ambil warnanya untuk mewarnai serabi merah," katanya.

Kalau untuk rasa, lanjut dia, gurihnya santan akan terasa di serabi tersebut. Dalam sajiannya nanti, akan dipadukan dengan es krim vanila yang lebih segar rasanya.

"Kalau sesuai basic dasarnya itu, menguatkan rasa gurih di santan. Jadi rasa gurih santan ditambah dengan es krim vanila yang lebih segar untuk dinikmati," ungkap dia.

Baca Juga: Resep Serabi Kuah Gula Jawa, Cocok untuk Sajian Takjil Ramadan

Selain menu makanan yang unik, Solo Paragon Hotel juga menyediakan minuman spesial Agustus, yaitu Nusantara Punch.

Minuman ini terbuat dari soda segar dengan campuran buah leci dan ceri. Menu makanan dan minuman spesial ini dapat dinikmati sepanjang bulan Agustus 2024 di The Coral Restaurant dan D’Breeze Lounge, Solo Paragon Hotel & Residences. 

Berikut bahan dan Cara Buat Serabi Kuah Merdeka

Bahan 

1. Tepung terigu
2. Santan
3. Telur
4. Gula pasir
5. Garam
6. daun pandan 
7. Pewarna dari buah cerry merah
8. Fermifan dan baking powder

Cara Buat

- Masak santan dan daun pandan sampai mendidih;

- Campurkan tepung, yeast, baking powder, gula pasir dan garam kedalam mangkuk besar;

- Kemudian, masukkan air santan yang sudah dingin ke adonan tepung aduk sampai tercampur rata; 

- Selanjutnya, tambahkan telur dan aduk sampai tercampur rata;

- Saring adonan jadi dua bagian yang satu di antaranya ditambah warna merah;

- Diamkan adonan selama 15 menit sampai adonan mengembang;

- Panaskan cetakan anti lengket, lalu masak dengan api kecil tunggu sampai matang.

Banner Z Creators.