Cara Buat Gudeg Mudah di Rumah, Gak Perlu Jauh-Jauh ke Jogja!

Gudeg Yogya. (Z Creators/Vivi Sanusi)

INDOZONE.ID - Gudeg adalah makanan tradisional khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis dan gurih. Biasanya dapat ditemui di seluruh antero Yogyakarta, mulai dari Stasiun Tugu hingga ke pelosok rumah warga yang ada di kota istimewa tersebut.

Makanan yang berbahan dasar nangka itu selalu menjadi target utama wisatawan yang sedang berlibur di Jogja. Selain rasanya yang lezat, gudeg di Jogja dijual dengan harga yang ramah di kantong.

Namun, buat kamu yang belum memiliki kesempatan ke Yogyakarta, kini Gudeg dapat dibuat dengan mudah di rumah tanpa harus pergi jauh-jauh ke Jogja. Berikut adalah beberapa cara membuat gudeg yang praktis dan enak, serta beberapa tips dan bahan yang diperlukan.

Baca Juga: Bikin Ngiler! Milk Bun, Roti Khas Thailand yang Vira Kini Sudah Ada di Jogja

Bahan Utama:

1. 700gram Nangka Muda
2. 2 bungkus Santan Kara
3. 200gram Gula Jawa
4. 4 lembar Daun Salam
5. 2cm Lengkuas Geprek
6. 1 Teh Celup
7. Garam Secukupnya
8. 8 butir Telur Rebus Bulat
9. 800ml Air Mineral

Bumbu Halus:

1. 8 siung Bawang Merah
2. 7 siung Bawang Putih
3. 4 buah Kemiri
4. 2sdt Ketumbar

Baca Juga: Sop Sapi Minarwati, Spot Sarapan Sop Sapi Enak Legendaris di Jogja

Cara Membuat Gudeg:

1. Cuci nangka yang sudah dipotong terlebih dahulu, kemudian rebus hingga mendidih untuk menghilangkan getah yang ada di dalam nangka tersebut.
2. Rebus 800ml air bersama dengan nangka yang sudah dihilangkan getahnya.
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek, garam, santan, teh celup, dan gula jawa.
4. Aduk hingga merata diatas api panas.
5. Setelah air sudah mendidih dan sedikit berkurang, masukkan telur rebus bulat ke dalam masakan.
6. Tunggu hingga air sudah sangat tersisa dikit dan nangka sudah empuk atau tunggu sekitar 1 jam.
7. Gudeg siap disajikan dengan nasi hangat.

Nah, jadi itu cara memasak gudeg di rumah agar tidak perlu jauh-jauh ke Jogja. Sebagai informasi, meski Gudeg biasanya disajikan dengan dominan manis dan gurih, kamu tetap bisa memvariasikan gudeg dengan tambahan cabai untuk menambah rasa pedas didalamnya.