INDOZONE.ID - Perayaan Waisak, memperingati kelahiran, pencerahan, dan wafatnya Sang Buddha Gautama, merupakan momen spesial bagi umat Buddha di seluruh dunia.
Selain upacara keagamaan dan meditasi, perayaan Waisak juga identik dengan berbagai hidangan lezat khas yang disajikan.
Hidangan-hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki makna simbolis yang erat kaitannya dengan ajaran Buddha.
Berikut beberapa hidangan lezat yang wajib ada di perayaan Waisak:
1. Tempoyak
Tempoyak adalah hidangan khas yang terbuat dari durian yang difermentasi. Makanan ini memiliki rasa yang unik, kombinasi antara manis, asam, dan sedikit pahit.
Tempoyak biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat sambal atau bumbu masakan.
Baca Juga: 3 Hidangan Ini Cocok Disantap saat Perayaan Hari Raya Waisak, Sehat dan Penuh Cita Rasa
Tempoyak dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi, kemudian ditumis hingga harum.
Sambal ini cocok disajikan dengan ikan panggang atau ayam goreng. Hidangan ini populer di beberapa daerah di Sumatra seperti Palembang, Lampung, dan Bengkulu.
2. Nasi Gemuk
Nasi gemuk adalah hidangan khas dari Jambi yang mirip dengan nasi lemak. Nasi ini dimasak dengan santan, pandan, dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas.
Biasanya disajikan dengan lauk seperti telur pindang, ikan bilis (ikan teri), sambal, dan kacang goreng. Nasi gemuk sangat cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai hidangan utama dalam perayaan Waisak.
3. Kue Burgo
Kue burgo adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran tepung beras dan sagu, yang kemudian dikukus dan dipotong kecil-kecil.
Kue ini biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan pedas, serta taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Kue burgo sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka yang lezat di perayaan Waisak.
4. Nasi Lesah
Nasi lesah adalah hidangan khas dari Magelang yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan kuah santan, daging ayam, tahu, tempe, dan berbagai sayuran seperti kacang panjang dan kol.
Kuah santan yang kaya rempah memberikan rasa yang lezat dan menggugah selera. Nasi lesah biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk, menjadikannya hidangan yang lengkap dan memuaskan.
5. Mangut Beong
Mangut beong adalah hidangan khas dari daerah Magelang yang terbuat dari ikan beong, sejenis ikan lele yang hidup di sungai-sungai di sekitar Candi Borobudur.
Ikan beong dimasak dengan bumbu mangut yang kaya rempah, termasuk cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan santan. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, dan sering disajikan dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: 3 Resep Olahan Nugget yang Mudah dan Enak, Dijamin Ketagihan!
Perayaan Waisak adalah momen yang tidak hanya penuh dengan refleksi spiritual dan doa, tetapi juga kebersamaan dan kenikmatan kuliner.
Aneka hidangan lezat seperti nasi gemuk, kue burgo, nasi lesah, dan mangut beong, tidak hanya memeriahkan suasana tetapi juga mencerminkan keragaman budaya dan tradisi kuliner Indonesia.
Semoga perayaan Waisak tahun ini penuh dengan kebahagiaan, kedamaian, dan kenikmatan dari hidangan-hidangan istimewa ini. Selamat Hari Waisak!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Youtube/ Kumparan