Mengenal Kandungan Sup Tahu, Rendah Kolesterol!

Sup Tahu. (Cookpad/Angela Litha)

INDOZONE.ID - Tahu, yang sering disebut sebagai tofu, merupakan makanan yang terbuat dari kedelai dan dikenal luas di dunia kuliner.

Selain memiliki rasa yang lezat, tahu juga terkenal karena manfaat kesehatannya yang beragam.

Tahu dapat dimasak menjadi berbagai hidangan yang berbeda. 

Selain itu, makanan ini juga mengandung protein nabati dan nutrisi penting lainnya yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan yang dimilikinya. Yuk, mari kita lihat ulasannya di bawah ini!

Apa Itu Kandungan Sup Tahu?

Sup Tahu adalah istilah yang mungkin tidak begitu umum dan spesifik, namun mengarah pada sup yang terbuat dari tahu.

Baca Juga: Mengapa Kolesterol Tinggi Disebut Pembunuh Diam-diam?

Tahu, yang juga dikenal sebagai tofu, terbuat dari kedelai yang difermentasi.

Biasanya, tahu disajikan dalam berbagai hidangan, termasuk sup.

Kandungan nutrisi dalam sup tahu dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatannya.

Sup tahu mengandung protein nabati dari tahu itu sendiri, serta nutrisi lainnya seperti sayuran, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu.

Resep Sup Tahu

foto orang sedang memasak (freepik)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 blok tahu (sekitar 300g), dipotong dadu
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 2 wortel, dipotong dadu
• 2 batang seledri, dipotong dadu
• 1 bawang bombay, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 sendok teh thyme kering
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Daun peterseli cincang (jika diinginkan, sebagai hiasan)

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum.

Baca Juga: Kolesterol Tinggi Menjadi Ancaman Terhadap Kesehatan Jantung

2. Masukkan wortel, seledri, dan thyme kering. Tumis selama beberapa menit sampai sayuran mulai lunak.

3. Tuangkan kaldu sayuran rendah sodium ke dalam panci dan biarkan mendidih. Masak hingga sayuran matang sepenuhnya.

4. Masukkan tahu ke dalam sup dan biarkan sebentar hingga tahu hangat.

5. Beri garam dan lada hitam sesuai selera. Sajikan sup panas dengan taburan daun peterseli jika diinginkan.

Nah, sekarang setelah mengenal lebih jauh tentang kandungan sup tahu yang rendah kolesterol ini, bisa dinikmati sebagai bagian dari pola makan sehatmu!

Penulis: Nadya Mayangsari