Resep Cheese Choco Thumbprint: Lezat untuk Anak-Anak Saat Lebaran

Resep membuat cheese choco thumbprint yang mudah di rumah. (Foto: Cookpad/ Shanty Bambang)

INDOZONE.ID - Lebaran adalah momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat. Kue kering adalah salah satu hidangan wajib yang selalu hadir di momen spesial ini.

Kali ini, mari kita coba membuat Cheese Choco Thumbprint yang lezat dan mudah dibuat, cocok untuk dinikmati bersama anak-anak.

Bahan-bahan:

• 100 gram butter (mentega)
• 50 gram margarin
• 120 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram dark chocolate chips

Baca Juga: Resep Stick Bawang Renyah dan Gurih untuk Camilan Lebaran

Langkah-langkah: 

Langkah - langkah membuat cheese choco thumbprint. (Foto: Pinterest)

1. Panaskan oven hingga 180°C. Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti untuk mencegah lengket dan memudahkan pembersihan.

2. Dalam sebuah wadah, ayak bersama tepung terigu, bubuk kakao, dan garam. Ayakan membantu menghilangkan gumpalan dan memastikan bahan tercampur merata.

3. Menggunakan mixer, kocok mentega tanpa garam dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat. Ini akan membantu menghasilkan tekstur cookies yang renyah di luar dan lembut di dalam.

4. Kecilkan kecepatan mixer, masukkan kuning telur dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hingga tercampur sempurna dan membentuk adonan yang bisa dibentuk.

6. Ambil sebagian adonan, bulatkan seukuran bola pingpong, kemudian pipihkan sedikit. Buat lubang di tengah menggunakan jari atau bagian belakang sendok teh.

   Baca Juga: Resep Semprit Coklat Renyah dan Lumer di Mulut untuk Lebaran

7. Letakkan selai dark chocolate chips ke dalam cekungan yang telah dibuat. 

8. Sebelum dipanggang, taburi permukaan cookies dengan keju cheddar parut. Keju akan meleleh dan membentuk lapisan gurih yang nikmat saat dipanggang.

9. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga cookies terlihat matang dan keju berwarna keemasan.

10. Biarkan cookies mendingin sejenak di loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat. Ini akan membantu cookies mengeras dan memudahkan saat akan disajikan. 

Cheese Choco Thumbprint adalah pilihan yang tepat untuk hidangan Lebaran yang lezat dan mudah dibuat. Anak-anak pasti akan menyukai rasa coklat dan keju yang lezat. Selamat mencoba!