INDOZONE.ID - Kue lapis, salah satu kudapan tradisional yang kaya akan cita rasa dan memiliki tampilan yang cantik, menjadi pilihan sempurna untuk menyempurnakan momen berbuka puasa.
Dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang legit, kue lapis akan menjadi favorit di tengah keramaian keluarga saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep kue lapis yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-bahan
- 7 gelas santan (1.600 ml)
- 2 gelas gula pasir (400 gr)
- 3 gelas tepung beras (350 gr)
- 1 2/3 gelas tepung tapioka/sagu (150 gr)
Baca Juga: Resep Es Gabus Jadul, Sajian Takjil Ramadhan yang Bikin Nostalgia
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam halus
- 1½ sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt warna putih makanan (merek koepoe-koepoe)
- Warna pink, hijau muda secukupnya
Cara Membuat Kue Lapis
1. Siapkan wadah dan masukkan gula pasir serta garam halus. Tuangkan santan segar ke dalam wadah tersebut.
2. Panaskan campuran santan dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum.
3. Setelah mendidih, biarkan campuran santan dingin hingga suhu ruangan.
4. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam campuran santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
5. Saring adonan agar mendapatkan tekstur yang lebih halus.
6. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata.
Baca Juga: Resep Puding Coklat Vla Susu Lumer: Dessert Viral yang Cocok untuk Takjil Ramadan
7. Tambahkan pewarna makanan hijau pada salah satu bagian adonan, pewarna makanan pink pada bagian lainnya, dan biarkan bagian yang terakhir tetap putih.
8. Kukus lapisan adonan satu per satu selama 5 menit setiap lapisannya hingga matang.
9. Setelah semua lapisan matang, biarkan kue lapis dingin di suhu ruangan.
10. Setelah dingin, keluarkan kue lapis dari loyang, potong sesuai selera, dan sajikan.
Kue lapis, dengan kelembutan dan kelezatannya, menjadi pilihan yang tepat untuk menyemarakkan momen berbuka puasa bersama keluarga tercinta.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapapun dapat mencoba membuat kue lapis sendiri di rumah.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep kue lapis ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih saat berbuka puasa!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: YouTube @Dapur Dessy