INDOZONE.ID - Bulan suci Ramadan tidak hanya menjadi momen untuk beribadah, tetapi juga untuk bersama-sama menikmati sajian takjil yang lezat dan menyegarkan.
Salah satu takjil yang selalu dinantikan adalah bubur biji salak, hidangan manis yang cocok disantap saat berbuka puasa. Yuk simak resep bubur biji salak untuk sajian takjil keluarga Anda!
Baca Juga: Resep Serabi Kuah Gula Jawa, Cocok untuk Sajian Takjil Ramadan
Bahan-bahan
- 250 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 600 ml air kelapa
- 1 lembar daun pandan
- Secubit garam
- 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- Air secukupnya untuk merebus
Langkah-langkah
1. Persiapan Ubi Jalar: Rebus potongan ubi jalar dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan haluskan dengan ulekan atau blender. Sisihkan.
2. Pembuatan Adonan Ketan: Campur tepung ketan dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang cukup kalis dan mudah dibentuk. Bulatkan adonan menjadi bulatan kecil seukuran biji salak. Sisihkan
3. Pembuatan Bubur: Rebus air kelapa bersama dengan gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Masukkan adonan ketan ke dalam rebusan air kelapa, masak hingga ketan mengapung dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Penyajian: Sajikan bubur biji salak dalam mangkuk saji. Tambahkan santan kental di atasnya untuk memberikan cita rasa yang lezat. Bubur biji salak siap disantap sebagai takjil saat berbuka puasa.
Kelezatan Bubur Biji Salak untuk Takjil Ramadan
Bubur biji salak merupakan sajian takjil yang kaya akan rasa manis dan lembut, cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Kombinasi ubi jalar yang lembut dengan adonan ketan yang kenyal, disiram dengan kuah gula merah dan santan kental, menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.
Tidak hanya lezat, bubur biji salak juga kaya akan nutrisi, terutama dari ubi jalar yang mengandung serat, vitamin, dan mineral penting untuk kesehatan tubuh.
Dengan memasukkan bubur biji salak ke dalam menu takjil Ramadan Anda, Anda tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan asupan gizi yang baik bagi tubuh.
Baca Juga: Resep Onde-Onde Warna-Warni, Ide Takjil Buka Puasa Hari Ini
Mari nikmati kelezatan bubur biji salak bersama keluarga saat berbuka puasa di bulan Ramadan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian takjil yang lezat dan bermanfaat!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Indonesian Culinary