INDOZONE.ID -- Berkunjung ke Sulawesi Tengah jangan lupa mencoba kuliner khasnya, salah satunya adalah Onyop.
Onyop adalah makanan khas tradisional suku Saluan, Kabupaten Banggai, Sulawesi Tengah.
Makanan khas suku Saluan ini, sudah biasa disertakan di acara-acara adat Saluan atau di acara kumpul keluarga.
Sehingga, onyop bermakna menghangatkan suasana kekerabatan dalam hubungan persaudaraan.
Karena tekstur Onyop yang kenyal biasa disebut mirip dengan Papeda dan Jenangan dari Jawa Timur.
Sebab Onyop, Papeda dan Jenangan merupakan sama-sama kuliner khas tradisonal yang terbuat dari bahan utamanya yaitu Sagu.
Perbedaannya adalah, jika Papeda dihidangkan sebagai makanan pokok, maka Onyop disajikan sebagai makanan pendamping.
Bahan-bahan Membuat Onyop
Onyop sendiri memiliki bahan yang terdiri dari Sagu, Sayur, Ikan, Jeruk, Rica, Bawang, Baramakusu atau Sereh, Tomat dan Garam.
Agar rasanya makin nikmat, sebagai pelengkap bahan Onyop juga dapat ditambahkan dengan daging kelapa yang telah dibakar.
Penasaran dengan cara membuat Onyop? Yuk simak!
Pembuatan onyop diawali dengan memasukkan sagu ke dalam wadah yang kemudian dituangkan air panas ke dalamnya.
Banyaknya air panas yang dituangkan harus membuat sagu menjadi larut.
Larutan sagu ini kemudian diaduk hingga menjadi adonan yang kental.
Setelah kental, adonan sagu diberi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Pengadukan dan penambahan air dilakukan hingga adonan sagu berwarna seperti lem yang bening.
Kondisi tersebut menandakan adonan siap disajikan sebagai onyop.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Wikipedia
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
