Resep Sop Daun Kelor, Sehat dan Penuh Nutrisi untuk Keluarga Anda

Daun kelor yang punya banyak manfaat.

INDOZONE.ID - Daun kelor, yang dikenal juga sebagai Moringa oleifera, memang bisa dijadikan sebagai bahan utama untuk sop.

Daun kelor memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan sumber nutrisi yang baik. 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sop daun kelor:Khasia

Bahan-bahan

Daun kelor yang punya banyak khasiat.

Membuat sop daun kelor tentunya memerlukan bahan-bahan yang nantinya akan membuat cita rasa dari masakan tersebut.

Baca Juga: Cara Membuat Puding Hijau dari Daun Kelor, Bisa Turunkan Kolesterol Secara Alami

• Segenggam daun kelor, pilih yang segar;
• 1 buah wortel, potong dadu;
• 2 buah kentang, potong dadu;
• 1 buah tomat, potong dadu;
• 1 batang seledri, potong-potong;
• 1 batang daun bawang, potong-potong;
• 2 siung bawang putih, cincang halus;
• 1 buah bawang bombay, cincang halus;
• Garam, merica, dan kaldu jamur/ayam secukupnya;
• Air secukupnya.

Cara membuat sop daun kelor

Ilustrasi wanita sedang memasak sop.

Beberapa tahapan berikut ini perlu diperhatikan dan dilakukan dalam membuat sop daun kelor:

Baca Juga: Prospek Kerupuk Daun Kelor yang Menyehatkan, Warga Pangkep Berlatih dengan Dosen Unibos

1. Panaskan sedikit minyak di panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum;
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu;
3. Tambahkan air, masak hingga wortel dan kentang setengah matang;
4. Masukkan daun kelor, tomat, seledri, dan daun bawang;
5. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu sesuai selera;
6. Masak hingga semua bahan matang;
7. Sajikan sop daun kelor selagi hangat.

Sop daun kelor ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, kalium, dan protein.

Daun kelor juga dikenal memiliki antioksidan yang tinggi, yang baik untuk kesehatan.