Resep Selat Solo Daging Sapi ala Rumahan, Kuahnya Manis Gurih!

Resep selat Solo

INDOZONE.ID - Kalau jalan-jalan ke Jawa Tengah, kamu pasti bisa menemukan dengan mudah selat Solo.

Sesuai namanya, selat Solo adalah makanan khas Solo yang terinspirasi dari hidangan steak ala Eropa.

Dalam seporsi selat Solo, terdiri atas bistik daging sapi, kentang goreng, wortel, buncis, tomat, dan selada.

Tekstur kuah selat Solo cenderung encer, dengan cita rasa yang manis layaknya masakan Jawa.

Resep Membuat Selat Solo

Selat Solo resep

Tak perlu repot-repot ke Jawa Tengah, cobain resep selat Solo ala rumahan yang enggak kalah enak berikut ini!

Bahan:

• 300 gr daging sapi
• 5 telur, rebus dan kupas
• 3 tomat, potong kecil
• 1 biji pala, belah 4
• 4 sdm kecap manis
• 1 liter air
• lada bubuk
• garam
• gula

Bumbu halus:

• 8 bawang merah
• 3 bawang putih

Pelengkap:

• kentang rebus/goreng
• daun selada
• tomat
• buncis rebus
• wortel rebus
• telur rebus, belah 2

Cara Membuat Selat Solo

Resep selat Solo rumahan

Setelah mempersiapkan seluruh bahan, saatnya mencoba resep selat Solo rumahan dengan langkah-langkah di bawah ini:

1. Potong daging tipis melebar melawan serat, pukul-pukul daging sedikit agar cepat empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan daging dan kecap manis, masak sampai berubah warna.
3. Tuangkan air, aduk-aduk. Tambahkan telur, tomat, dan semua sisa bahan, cek rasa dan masak sampai daging empuk.
4. Cek sisa kuah, bisa tambahkan air matang lagi kalau suka kuah yang agak banyak.
5. Beri garam dan gula. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat selat Solo khas Jawa Tengah dengan cita rasa kuah yang gurih dan manis. Selamat mencoba!