Akhir-akhir ini, salah satu pastry asal Prancis, cromboloni sedang naik daun karena rasanya yang manis, gurih dan lumer.
Cromboloni sendiri merupakan makanan penutup hasil perkawinan antara 2 dessert, yaitu croissant dan bomboloni. Croissant yang bertekstur renyah dan bulat diisi dengan berbagai rasa.
Selain cromboloni, beberapa pastry asal Prancis lainnya juga populer lho di Indonesia. Apa saja? simak daftar berikut!
1. Macaron
Macaron dapat dikatakan menjadi salah satu camilan khas Prancis yang muncul sebelum croissant dan cromboloni menjadi sangat populer.
Macaron sendiri merupakan kue berbentuk seperti burger kecil yang diisi dengan ganache, buttercream atau selai ditengahnya.
Kue ini terbuat dari campuran tepung almond, gula halus, dan putih telur dengan tekstur ringan dan mudah dimakan.
Baca Juga: Menyicip Macaron Terenak dari Laduree di Prancis, Harus Siap Antre!
2. Croissant
Sebelum cromboloni menjadi sangat populer dari sebelumnya, croissant menjadi roti ala Prancis yang paling digemari sebagian warga Indonesia.
Croissant itu sendiri adalah lopi berlapor berbentuk melingkar dengan lapisan lembut dan berlubang.
Roti ini dibuat dari adonan berbutter yang dilipat dan memiliki tekstur renyah. Saat ini, banyak croissant yang juga memiliki filling berbagai rasa di dalamnya.
Baca Juga: Resep Basic Plain Croissant Mudah Dibuat, Pemula Bisa Bikin!
3. Eclair
Eclair menjadi kue khas Prancis yang populer selanjutnya. Eclair terbuat dari adonan sus yang dipanggang, lalu diisi dengan krim atau custard.
Di Indonesia, kue Prancis ini menjadi kue dengan variasi rasa lebih lokal, seperti pandan, kelapa, atau kopi.
4. Mille Feuille
Di Indonesia, kue ini sering juga disebut dengan nama Napoleon. Mille Feuille itu sendiri berarti "seribu lapis" karena mencerminkan lapisan pada kue ini.
Setiap lapisan tersebut merupakan tumpukan lembaran puff pastry yang dipanggang hingga berwarna kecokelatan dengan tesktur yang renyah.
Varian klasik dari kue ini adalah rasa cokelat atau tiramisu. Namun, di sisi lain, kue ini juga terkenal dengan tambahan buah segar, kacang atau variasi krim.
5. Madeleine
Madeleine tak kalah lezatnya dari kue asal Prancis yang lain. Kue ini berbentuk sangat kecil dan memiliki bentuk yang khas menyerupai kerang.
Kue ini terbuat dari adonan yang lembut dengan tambahan mentega, telur, gula dan tepung terigu.
6. Pain Au Chocolat
Roti ala Prancis yang terkenal di Indonesia selanjutnya adalah Pain Au Chocolat. Dilansir dari Le Cordon Bleu, kue ini terbuat dari bahan dasar brioche yang berarti 'roti coklat' dalam bahasa Prancis.
Dari segi tekstur, kue ini sangat mirip dengan croissant maupun cromboloni. bersisik yang sama dengan croissant. Namun, isian cokelat yang menjadi pembeda dari kedua roti tersbeut.
7. Chouquette
Meski tak sepopuler pastry Prancis lainnya, kue ini cukup sering ditemukan di toko-toko pastry di Indonesia.
Chouquette adalah Kue manis tradisional Perancis yang terbuat dari adonan choux atau sus, ditaburi gula mutiara dan diisi dengan custard atau mousse.
Teksturnya yang lembut membuat kue ini menjadi camilan populer disore hari untuk orang Prancis.
Baca Juga: Resep Choux au Craquelin yang Renyah dan Creamy
Itu dia beberapa pastry ala Prancis yang bisa kamu temukan di Indonesia selain cromboloni. Selamat mencoba!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Cordonbleu.edu
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
