Resep Sup Asparagus ala Flamande, Makanan Khas Belgia Cocok Buat Hidangan Pembuka

Sup asparagus ala flamande, hidangan khas Belgia. (Z Creators/Alan Munandar)

INDOZONE.ID - Sup asparagus ala flamande adalah hidangan lezat yang menggabungkan kelezatan asparagus segar dengan sentuhan khas Belgia.

Dalam hidangan ini, asparagus yang lembut dan lezat dimasak bersama dengan bahan-bahan lain yang memberikan cita rasa yang kaya dan nikmat.

Berikut ini adalah resep untuk sup asparagus ala flamande yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram asparagus segar
• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 liter kaldu ayam
• 200 ml krim kental
• 1 sendok makan jus lemon segar
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• 2 sendok makan peterseli cincang halus

Sup asparagus ala flamande, hidangan khas Belgia. (Z Creators/Alan Munandar)

Cara membuat:

1. Bersihkan asparagus dengan cara memotong bagian pangkal yang keras dan menyisakan batang yang lembut. Potong asparagus menjadi potongan kecil sepanjang 2-3 cm.

2. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.

3. Tambahkan tepung terigu ke dalam panci dan aduk rata dengan bawang. Masak selama beberapa menit hingga tepung terigu tercium aroma harum.

4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu yang terbentuk.

5. Masukkan potongan asparagus ke dalam panci dan biarkan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit hingga asparagus matang dan lembut.

6. Setelah asparagus matang, gunakan blender atau blender tangan untuk menghaluskan sup hingga teksturnya lembut.

7. Kembalikan sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tambahkan krim kental dan jus lemon. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sup mulai mendidih lagi.

8. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak sup selama beberapa menit lagi untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.

9. Angkat sup dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan peterseli cincang sebagai hiasan.

10. Sup asparagus a la flamande siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan roti segar atau kraker.

Sup asparagus a la flamande biasanya dijadikan hidangan pembuka. Kelezatan asparagus yang dipadukan dengan sentuhan krim kental dan jus lemon memberikan cita rasa yang segar dan nikmat.

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Banner Z Creators