INDOZONE.ID - Memasak sop buntut sapi mempunyai trik tersendiri. Hal ini agar daging pada buntut sapi cepat empuk dan matang, tanpa terlepas dari tulang.
Kunci rahasianya yaitu terletak pada timing yang pas. Sebaiknya juga, gunakan panci tekan atau presto agar proses memasak lebih efisien.
Nah, berikut Z Creator membagikan resep sop buntut sapi empuk dan cepat matang, yang cocok disajikan di momen Idul Adha seperti sekarang ini.
Baca Juga: Sop Iga Sapi Hj Yati, Kuliner Favorit Warga Tangsel Sudah Eksis Sejak 30 Tahun Lebih
Bahan utama:
- 500 gram buntut sapi
- 2 batang wortel ukuran sedang, potong tebal
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong 4
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 buah bunga lawang
- 1 buah biji pala, belah 2
- 3 cm kayu manis
- 4 buah cengkeh
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
- Tomat merah
- Irisan daun bawang dan seledri
- Bawang goreng
Baca Juga: 6 Resep Olahan Daging Kurban Sapi dan Kambing, Simple Sederhana!
Cara pembuatan:
- Masukkan buntut sapi, air, bawang putih geprek, biji pala, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh dalam panci presto. Tutup panci presto hingga rapat, nyalakan api besar.
- Setelah panci mengeluarkan bunyi desis, kecilkan api, lalu biarkan selama 30 menit.
- Setelah itu, jangan langsung buka penutup panci, biarkan panci presto dingin terlebih dulu.
- Kemudian, nyalakan api kecil. Lalu masukkan potongan wortel, kentang dan kacang merah rebus.
- Masak hingga sayuran empuk. Jangan lupa bumbui dengan bumbu perasa.
- Jika sudah matang dan enak, taburi dengan irisan tomat, daun bawang dan seledri.
- Sop Buntut nan empuk & gurih siap disajikan.
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Z Creators