Resep Tahu Aci Khas Tegal, Bisa Jadi Ide Takjil Gorengan Buka Puasa

Tahu aci. (Z Creators/Nurakhmawati)

Tahu aci merupakan kuliner khas Tegal yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Berbahan dasar tahu yang digoreng hingga kering, dipadukan aci (tepung kanji) yang kenyal serta irisan daun kucai membuat jajanan ini bercita rasa gurih nagih. 

Tahu aci cocok sebagai takjil gorengan untuk berbuka puasa. Dimakan selagi hangat dan dicocol sambal kecal atau pakai rawit utuh, rasanya maknyus.

Berikut resep tahu aci khas Tegal dari Z Creators Indozone.

Baca Juga: Resep Kerupuk Mie Anclom khas Bandung, Sering Dijadikan Takjil saat Ramadan

Resep Tahu Aci Khas Tegal

Bahan:

• 10 buah tahu kuning ukuran kecil
• 3 siung bawang merah dihaluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 btg daun kucai atau bisa diganti daun bawang, iris halus
• 50 ml air mendidih
• 250 gram tepung kanji
• ½  sdt garam

Cara Membuat:

Adonan Aci:

1. Ambil 1 potong tahu, hancurkan.
2. Campur tepung kanji, tahu yang dihaluskan, bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan, ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan garam.
3. Tambahkan 50 ml air mendidih.
4. Aduk-aduk dan uleni sampai adonan kalis.
5. Tambahkan daun kucai atau daun bawang yang diiris-iris, aduk-aduk kembali sampai merata.

Penyelesaian:

1. Ambil tahu, belah diagonal membentuk segitiga.
2. Tempelkan adonan aci pada sisi diagonal tahu.
3. Goreng sampai tahu berubah warna kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan panas-panas.
5. Tahu aci khas Tegal siap disantap dengan cabe rawit hijau utuh atau cocolan sambal kecap.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Tahu Aci Khas Tegal, Camilan Maknyus yang Rasanya Gurih Kenyal

• Resep Tahu Cabe Garam, Olahan Super Praktis untuk Sahur atau Buka Puasa

• Langkitang Cucuik hingga Sup Pensi, Jajanan Populer yang Wajib Dicoba di Pantai Pandang

• Resep Gulai Daun Singkong Ayam ala Asmirandah, Cus Langsung Recook di Rumah

• Puasa Anti Lemas, Ini Tips Penuhi Kebutuhan Makanan Bernutrisi Selama Ramadan

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini .