6 Resep Menu Buka Puasa untuk Diet Sehat Menurunkan Berat Badan

Menu buka puasa untuk diet (Instagram/@resepsehat_by.esf)

Bagi kamu yang sedang program menurunkan berat badan, menentukan menu buka puasa untuk diet terkadang membingungkan.

Selain harus memenuhi gizi harian, resep menu buka puasa untuk diet sebaiknya juga menggunakan bahan-bahan yang sehat.

Agar tidak tersiksa, pastikan cita rasa menu buka puasa sehat untuk diet cukup enak dan tidak terlalu hambar.

Kuncinya, kamu bisa memasak menu berbuka puasa dengan sedikit minyak, gula, dan garam supaya cocok untuk diet.

Menu Buka Puasa untuk Diet

Ada beberapa menu buka puasa untuk diet yang cocok bagi orang yang mau menurunkan berat badan, simak resep makanan sehat berikut ini!

1. Ayam Panggang Saus Tomat

Selain direbus atau dikukus, ayam akan lebih sehat jika dipanggang. Cobain resep ayam panggang saus tomat yang enak dan praktis di bawah ini:

Bahan marinasi ayam:

• 125 gr dada ayam
• 1 sdt merica
• 1 sdm bubuk bawang putih
• garam secukupnya

Bahan saus tomat:

• 1 buah tomat
• ¼ bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdt bubuk kaldu
• garam secukupnya
• cilantro

Cara membuat:

1. Marinasi ayam yang telah dibersihkan dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih selama 1 jam.
2. Panggang ayam pada pan anti lengket, tidak perlu menggunakan minyak/mentega.
3. Haluskan tomat dengan blender.
4. Tumis seluruh macam bawang pada pan anti lengket hingga kecokelatan.
5. Tambahkan jus tomat, lalu tumis hingga wangi, dan masukkan cilantro.
6. Guling-gulingkan ayam pada saus tomat. Sajikan dengan sayur wortel dan brokoli rebus.

2. Nasi Goreng Shirataki

Kalau kamu bosan makan nasi merah atau nasi hitam, kamu bisa mengonsumsi nasi Shirataki sebagai menu buka puasa untuk diet.

Bahan-bahan:

• 50 gram nasi shirataki
• 50 gram sayuran mix
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak goreng
• 5 sdm air
• 2 jumput garam
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdt kecap asin

Cara membuat:

1. Siapkan wajan anti lengket, panaskan wajan kemudian masukkan telur, lalu orak arik. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan kembali wajan, lalu tuang 1 sdm minyak dan tumis bawang putih.
3. Setelah wangi, tambahkan sayuran mix, aduk sebentar lalu masukkan nasi shirataki dan telur.
4. Tuangkan kecap asin, kecap inggris, dan garam.
5. Aduk rata lalu tuangkan air agar tidak terlalu kering teksturnya.
6. Setelah matang, angkat lalu sajikan dengan timun atau tomat.

3. Sup Kimlo

Salah satu jenis sup yang enak dan sehat untuk menurunkan berat badan, yaitu sup kimlo. Simak cara membuat sup kimlo sebagai menu buka puasa!

Bahan-bahan:

• bihun jagung
• wortel
• jamur kuping
• telur puyuh
• lobak
• dada ayam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdm kaldu jamur
• garam secukupnya
• jahe sedikit

Cara membuat:

1. Rendam bihun jagung dan jamur kuping dengan air panas. Sisihkan.
2. Rebus dada ayam, lalu masukkan jahe dan telur puyuh, tunggu hingga ayam empuk dan air sedikit berkurang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak zaitun hingga wangi.
4. Tuangkan air secukupnya, lalu beri bumbu. Koreksi rasa.
5. Jika rasa sudah sesuai, masukkan semua sisa bahan ke dalam kuah. Masak sebentar dan sajikan.

4. Mie Shirataki Japchae

Pengin makan mie yang sehat? Saatnya kamu mencoba resep menu buka puasa untuk diet berupa mie Shirataki Japchae ala Korea di bawah ini:

Bahan-bahan:

• mie Shirataki
• bawang bombay, iris-iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm lada
• 1/4 sdt kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• sayur tauce dan pokcoy
• wijen, sangrai
• cabe rawit (optional)

Cara membuat:

1. Rebus mie shirataki hingga matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis semua bawang sampai harum, lalu masukkan sedikit air, lada, kaldu, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan cabe, lalu aduk rata.
3. Masukkan mie shirataki yang sudah direbus tadi, aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Tambahkan sayuran dan wijen sangrai, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

5. Chicken Salad Teriyaki

Bosan makan salad sayur atau buah? Kamu bisa menyantap chicken salad teriyaki ala restoran yang rendah kalori berikut ini:

Bahan-bahan:

• 70 gr dada ayam tanpa kulit
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih, chopped
• 1/4 butir bawang bombay
• 1/2 ibu jari jahe, geprek
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt kecap asin
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 buah cabe hijau + bawang daun
• 1 putih telur utuh
• 1 putih telur tanpa kuning
• 40 gr tomat cherry
• merica secukupnya
• sayur sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis semua bawang tanpa minyak. Setelah wangi, tuang air secukupnya.
2. Masukkan semua bumbu garam, kemudian koreksi rasa.
3. Jika sudah pas, tambahkan ayam dan aduk-aduk hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan dengan telur rebus, tomat cherry, dan salad. Hidangkan.

6. Ayam Sambal Matah

Kamu penggemar masakan pedas? Tenang saja, menu buka puasa untuk diet sehat dapat berupa ayam sambal matah yang menggunakan sedikit minyak.

Bahan-bahan:

• 7 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 10 bh cabe keriting, iris bulat
• 5 bh cabe rawit, iris bulat
• 6 serai bagian putih, iris tipis
• 5 lbr daun jeruk, iris
• 500 gr dada ayam fillet, potong kecil tipis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak

Cara membuat:

1. Marinasi dada ayam dengan lada bubuk dan garam. Sisihkan.
2. Chopper bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis bersama cabe dan serai di wajan anti lengket dengan minyak.
3. Masak sampai harum dan agak kering, sisihkan.
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, kemudian masak sampai matang.
5. Tambahkan bumbu tumis dan daun jeruk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa menu buka puasa untuk diet menurunkan berat badan dengan resep yang sehat. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!

Artikel Menarik Lainnya:

• 10 Rekomendasi Menu Buka Puasa Segar untuk Melepas Dahaga
• 8 Menu Buka Puasa Sehat Praktis Beserta Kandungan dan Manfaatnya
• 10 Menu Buka Puasa Irit dan Praktis, Cocok buat Anak Kos!