Resep Chewy Soes Durian yang Lembut dan Lumer, Enak Banget!

Chewy soes (Instagram/@durian.murah)

Buah durian memang paling bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya chewy soes.

Chewy soes merupakan kue sus dengan tekstur yang chewy (kenyal) dan di dalamnya berisi krim durian.

Chewy soes durian ini bisa ditemukan di beberapa outlet yang tersebar di Jabodetabek dan Bandung.

Namun, jika tak sempat membelinya, kamu bisa membuat resep chewy soes durian sendiri di rumah dengan mudah.

Resep Chewy Soes

Chewy soes durian memiliki cita rasa durian yang autentik dengan tekstur yang kenyal di luar dan lumer di dalam.

Cara membuat chewy soes durian ternyata tidak terlalu sulit, simak resep chewy soes berikut ini:

Bahan A:

• 120 ml air

• 5 sdm susu cair tawar

• 60 ml minyak goreng

• 20 gr gula pasir

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt vanili

Bahan B:

• 120 gr tepung sagu

• 35 gr terigu protein sedang

Bahan C:

• 2 butir telur ukuran sedang (115 gr tanpa cangkang)

Bahan krim durian:

• 200 gr whip cream bubuk

• 200 gr durian

• 200 ml susu cair tawar dingin

• 20 gr gula pasir

Cara Membuat Chewy Soes

Setelah semua bahan tersedia, saatnya mencoba resep chewy soes secara bertahap.

Adapun cara membuat chewy soes durian yang enak dan lembut, langkah-langkahnya yakni sebagai berikut:

1. Masak bahan A dengan panci/wajan hingga mendidih.

2. Tuangkan bahan B ke wadah A. Aduk cepat hingga rata. Biarkan agak dingin.

3. Kocok lepas telur, tuang perlahan ke adonan dengan mixer kecepatan rendah. Aduk hingga rata.

4. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Bentuk soes bulat-bulat ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

5. Panaskan oven dengan api besar selama 15 menit.

6. Panggang adonan di rak tengah dengan api besar selama 10 menit, kemudian pindahkan ke rak atas, lalu panggang lagi 10 menit dengan api sedang.

7. Setelah soes matang, sisihkan dan biarkan dingin.

8. Untuk membuat krim durian, blender semua bahan kecuali whip cream.

9. Tambahkan whip cream, aduk dengan balloon whisk hingga merata dan mengental.

10. Isi chewy soes dengan krim durian. Diamkan di kulkas semalaman. Sajikan dingin lebih nikmat.

Itulah resep dan cara membuat chewy soes isi durian yang enak dan lembut. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Artikel Menarik Lainnya:

• Cara Membuat Odeng Kuah Khas Korea yang Enak, Ini Resepnya!
• Resep dan Cara Membuat Thai Tea Original, Bahannya Mudah!
• Cara Membuat Tahu Susu Lembang yang Super Lembut, Ini Resepnya!