Resep Roti Boy yang Lembut dan Anti Gagal, Ini Cara Membuatnya!

Resep Roti Boy (Instagram/@christinsetiorini)

Bagi kamu penggemar roti, pasti pernah dong mencoba lezatnya Roti Boy yang aromanya harum banget.

Roti Boy menggunakan roti bun yang diolesi dengan krim kopi di atasnya dan isian butter di dalamnya.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lumer di mulut, bikin Roti Boy disukai banyak orang.

Daripada terus-menerus membeli Roti Boy, lebih baik mencoba resep Roti Boy anti gagal berikut ini.

Resep Roti Boy

Resep Roti Boy sebenarnya cukup mudah, karena mirip seperti membuat coffee bun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Roti Boy juga tergolong mudah ditemukan.

Bahan roti:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi

• 60 gr gula

• 10 gr susu bubuk

• 5 gr ragi

• 1 btr kuning telur

• 160-180 air dingin

• 40 gr salted butter

• 2 gr garam

Bahan isi:

• salted butter, bekukan

Bahan topping:

• 75 gr margarin

• 75 gr tepung protein sedang

• 100 gr gula halus

• 1 btr telur

• 1/2 sdm mocha pasta

• 5 gr bubuk kopi instan (larutkan dengan 1 sdm air)

Cara Membuat Roti Boy

Setelah menyiapkan seluruh bahan yang diperlukan, saatnya mencoba resep Roti Boy secara bertahap.

Adapun langkah-langkah cara membuat Roti Boy yang super lembut dan mengembang sempurna, yaitu:

1. Untuk membuat roti, mixer semua bahan kecuali garam, kemudian tambahkan air dingin sedikit demi sedikit.

2. Setelah agak kalis, baru masukkan garam dan mixer kembali sampai adonan kalis dan elastis.

3. Diamkan adonan dan tutup wadah dengan serbet, biarkan mengembang sampai 2x lipat.

4. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, timbang masing-masing 60 gr, lalu isi dengan salted butter yang dibekukan.

5. Bentuk adonan menjadi bulat dan tata di atas loyang yang sudah dioles dan ditabur tepung. Biarkan mengembang 2x lipat.

6. Untuk membuat topping, aduk rata margarin dan gula halus, kemudian tambahkan 1 butir telur, aduk kembali sampai rata.

7. Tambahkan mocha pasta dan bubuk kopi instan lalu aduk rata. Masukkan tepung, aduk kembali sampai rata lalu tuangkan dalam pipping bag.

8. Oleskan ke atas adonan roti dengan bentuk melingkar-lingkar.

9. Panggang Roti Boy di dalam oven dengan suhu 170 derajat sampai matang.

Tips Membuat Roti Boy

Agar tekstur Roti Boy tetap lembut dan rasanya pas di lidah, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasak.

Berikut ini tips memasak resep Roti Boy anti gagal yang perlu diketahui yaitu:

• Gunakan susu dan telur yang suhunya netral, tidak dingin dan tidak panas.

• Adonan sebaiknya didiamkan minimal 1 jam agar mengembang dengan sempurna.

• Pastikan ragi yang dipakai sudah aktif, agar roti dapat mengembang dengan sempurna.

• Jika roti ingin dijual, maka susu boleh diganti dengan air mineral untuk menekan biaya produksi.

Itulah resep Roti Boy anti gagal yang lembut dan enak, lengkap dengan cara membuatnya. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Cara Membuat Papeda Cilung Gulung Telur yang Enak, Ini Resepnya!
• Cara Membuat Cimol yang Enak dan Anti Meledak, Ini Tipsnya!
• Cara Membuat Boba Brown Sugar yang Kenyal, Ini Resep Mudahnya!