Crepes merupakan olahan pancake asal Prancis yang sangat tipis dengan tekstur yang renyah dan garing.
Biasanya, crepes diberi isian agar cita rasanya makin nikmat, di antaranya cokelat, kacang, meses, selai, dan pisang.
Berbeda dengan lekker, crepes dibuat di atas wajan yang datar dan lebar agar adonannya matang sempurna.
Resep crepes menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cara membuat crepes juga tidak terlalu rumit seperti yang dibayangkan.
Resep Crepes
Sebelum mencoba resep crepes, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, baik untuk adonan maupun isiannya.
Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat crepes kurang lebih 15 buah, yakni sebagai berikut:
-
2 sdm terigu
-
1 telur
-
8 sdm tepung beras
-
2 sdm maizena
-
6 sdm gula pasir
-
1 sachet susu bubuk putih
-
150 ml air
-
1/2 sdt soda kue
-
garam secukupnya
Cara Membuat Crepes
Setelah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat crepes, dilanjutkan dengan mencoba resep crepes.
Cara membuat crepes sebenarnya cukup simple dan sederhana. Simak langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:
-
Campur semua bahan di satu wadah, aduk rata, kemudian saring.
-
Panaskan wajan kuali atau teflon dengan api kecil.
-
Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, lalu ratakan, biarkan sampai setengah garing.
-
Beri isian sesuai selera, kemudian tunggu sampai garing baru dilipat. Angkat dan sajikan.
Tips Memasak Crepes
Agar crepes yang dihasilkan renyah dan garing, ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika memasak.
Berikut tips memasak resep crepes renyah dan garingnya tahan lama yang perlu kamu ketahui:
-
Masak crepes menggunakan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.
-
Untuk hasil yang tipis maksimal, sebaiknya gunakan wajan kuali yang datar.
-
Saat melipat crepes pastikan crepes sudah garing, terlihat dari pinggiran crepes yang berwarna kecokelatan.
-
Ketika menuangkan adonan ke wajan kuali, pastikan wajan benar-benar panas agar adonan menempel sempurna.
Itulah resep crepes renyah dan garing tahan lama lengkap dengan cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: