Resep Sambal Kol Goreng, Sajian Simpel Bikin Lahap Makan

Sambal kol goreng. (Cookpad/@elysnawati_)

Masakan apa yang akan kalian sajikan jika hanya ada kol di rumah? Di tumis atau di buat sayur lodeh? Ini adalah dua dari beragam jenis masakan berbahan kol yang biasa dimasak orang-orang.

Tapi, kali ini kita buat olahan yang berbeda yuk dari sayuran warna putih ini. Kita buat sambal kol goreng.

Baca juga: 3 Jenis Makanan Fermentasi Kol dari Berbagai Negara yang Sangat Populer

Tekstur renyah dari kol bakal berpadu sempurna nih dengan sambal terasi yang menggugah selera, kalau sudah begini dijamin deh kamu jadi lahap makannya, apalagi kalau pakai nasi hangat.

Tanpa berlama-lama lagi, langsung aja yuk kita intip resepnya.

Bahan-bahan:

• 250 Gr kol

• 1 Sdt terasi (bakar)

• 1 Sdt garam

• 2 Sdt gula pasir

• 2 Buah jeruk limau

• Secukupnya minyak goreng

Bumbu sambal:

• 8 Buah cabai rawit merah

• 2 Buah cabai merah keriting

• 3 Siung bawang merah

• 2 Siung bawang putih

• 1 Butir kemiri

Cara membuatnya:

• Potong-potong kol berukuran besar, kemudian cuci dan tiriskan.

• Kemudian panaskan minyak dan goreng kol sampai matang/setengah matang (sesuai selera). Lalu angkat dan tiriskan.

• Si sisi lain, goreng semua bahan sambal sampai layu kemudian angkat dan tiriskan.

• Haluskan bahan sambal, terasi, garam dan gula pasir, kemudian tambahkan kucuran air jeruk limau, lalu aduk rata.

• Langkah terakhir, masukkan kol goreng ke atas sambal dan aduk rata kembali.

• Siap deh. Sambal kol goreng pun siap dinikmati. Selamat mencoba ya guys!

Artikel Menarik Lainnya:

• 5 Film Yang Dilarang Tayang di Indonesia, Sudah Nonton Belum?
• Soal Kecelakaan Maut Bus Transjakarta, Ketua DPRD DKI akan Panggil Dishub
• Ruben Onsu Jenguk Dorce Gamalama di RS, Sempat Minta Peluk Sebelum Pulang