Cuaca Lagi Panas nih, Coba Buat Es Krim Sea Salt yuk...!!

Es kream sea salt. (Pinterest)

Sea salt atau garam laut dianggap sebagai garam dengan kualitas yang lebih baik dan lebih sehat daripada garam biasa. Sea salt seringkali digunakan sebagai bahan utama dari es krim yang sering disebut sebagai es krim sea salt.

Es krim sea salt umumnya berwarna hijau tosca atau kebiru-biruan. Rasa dari es krim sea salt sendiri adalah perpaduan antara rasa manis dan asin. Berikut ini adalah resep es krim sea salt yang bisa kamu buat di rumah.

Baca Juga: Resep Gochujang Homemade, Dengan 6 Bahan Mudah

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 475 ml susu cair
• 65 gr gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• 240 gr heavy cream
• Sea salt
• 10 tetes pewarna biru
• 4 tetes pewarna hijau

Cara Membuat:

1. Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam dua mangkuk berbeda
2. Ambil mangkuk berisi putih telur. Kocok hingga kaku. Lalu, sisihkan
3. Ambil mangkuk berisi kuning telur
4. Beri tambahan gula pasir. Aduk hingga merata dan kental
5. Siapkan panci. Masukkan susu ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Aduk sesekali
6. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam campuran kuning telur dan gula. Aduk sampai merata
7. Masukkan campuran tersebut ke dalam panci
8. Panaskan dengan api sedang hingga mengental. Jangan sampai campuran mendidih
9. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi putih telur. Aduk hingga rata
10. Tambahkan sea salt sedikit demi sedikit hingga rasa manis dan asin seimbang. Aduk-aduk hingga merata
11. Masukkan ke dalam lemari es
12. Setelah dingin, masukkan heavy cream dan ekstrak vanilla. Aduk hingga merata
13. Masukkan pewarna biru dan hijau. Aduk hingga merata
14. Masukkan es krim ke dalam loyang atau wadah
15. Simpan di dalam freezer hingga bagian tepi mengeras. Aduk hingga merata
16. Masukkan lagi ke dalam freezer
17. Ulangi hingga mencapai tekstur yang diinginkan

Es krim sea salt siap untuk dinikmati.

Artikel Menarik Lainnya:

• Inilah Pesona Zodiak Taurus, si Penyayang namun Keras Kepala
• Hampir Setahun Tutup, Disney World Blizzard Tetapkan Tanggal Buka Kembali Tahun 2021
• Ini Fakta Kode Misteri Kata "ririri" Bahasa Suku Asli di Selandia Baru, Diadopsi Tiktok