Resep Ikan Sarden Homemade yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Ikan Sarden (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID -  Kalau pengin makan sarden yang lebih enak dan bumbunya lebih terasa, coba deh bikin sarden homemade sendiri di rumah. Selain lebih segar, kamu juga bisa mengatur rasa pedas dan bumbunya sesuai selera.

Dibandingkan sarden kalengan, sarden homemade dibuat dari bahan-bahan segar sehingga rasanya lebih nikmat. Cara membuatnya juga tidak sesulit yang dibayangkan.

Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuat ikan sarden homemade yang lezat berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• Ikan sarden (ikan laut)
• Bumbu Saus
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
• 6 buah cabai merah

Bumbu Tumis:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai, memarkan
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai rawit hijau

Bumbu Cemplung:

• 1 batang daun bawang, iris
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt garam
• 200 ml air

Baca juga: Resep Kerupuk Nasi Kukus, Camilan Hemat Budget Cocok Untuk Di Dapur

Cara Membuat Ikan Sarden Homemade:

 Ikan sarden (Cookpad)

1. Bersihkan Ikan

• Cuci ikan sarden hingga bersih, buang isi perut dan insangnya. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 10–15 menit, lalu bilas kembali.

2. Haluskan Bumbu

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan jahe hingga lembut agar bumbu lebih mudah meresap.

3. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, kemudian tumis kembali hingga matang.

4. Masak Kuah Sarden

• Masukkan saus tomat, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Tuang air, lalu aduk hingga rata dan masak sampai kuah mendidih.

5. Masukkan Ikan

• Susun ikan sarden ke dalam kuah secara perlahan agar tidak hancur. Pastikan ikan terendam bumbu supaya rasanya lebih meresap.

6. Masak Hingga Matang

• Masak dengan api kecil selama 1,5–2 jam hingga ikan empuk dan bumbu meresap. Jika menggunakan panci presto, cukup masak sekitar 45–60 menit.

7. Sajikan

• Setelah matang, koreksi rasa jika diperlukan. Angkat dan sajikan ikan sarden homemade selagi hangat bersama nasi putih.

Baca juga: 5 Masakan Padang Favorit, Kamu Tim Rendang atau Ayam Pop?

Itulah resep ikan sarden homemade yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bumbu yang meresap dan cita rasa gurih pedas. Selamat mencoba!