INDOZONE.ID - Lebaran sebentar lagi tiba nih, guys! Pastinya euforia kemenangan sudah mulai terasa di mana-mana.
Tapi, biasanya ada satu hal yang bikin banyak orang mendadak panik. Apalagi kalau bukan soal menu makanan di meja makan nanti.
Kalau selama ini kita cuma jadi tim penikmat masakan ibu atau nenek, mungkin tahun ini waktunya kamu unjuk gigi di dapur.
Nggak perlu merasa insecure dulu kalau belum jago masak. Sebab, banyak banget hidangan khas hari raya, yang bisa dieksekusi dengan simpel tanpa harus seharian nongkrong di depan kompor.
Masak menu lebaran itu nggak harus selalu ribet dengan bumbu rahasia yang jumlahnya puluhan macam.
Dengan teknik yang tepat, dan bahan-bahan yang mudah dicari di pasar atau supermarket terdekat, kamu tetap bisa menyajikan hidangan yang rasanya otentik dan bikin nagih.
Artikel ini bakal kasih kamu bocoran tentang tujuh resep menu lebaran yang gampang dibuat, tetap kekinian, dan pastinya ramah di kantong.
Cocok banget buat kamu yang baru belajar masak, anak kos yang nggak bisa mudik, atau pasangan muda yang pengen bikin momen lebaran pertama di rumah sendiri jadi lebih berkesan.
Baca juga: 7 Resep Olahan Kikil Paling Enak Buat Santapan Idul Adha, Bikin Makan Auto Nambah!
1. Opor Ayam Putih yang Super Creamy dan Praktis
Ngomongin lebaran tanpa opor ayam itu, rasanya kayak nonton konser tanpa musik, hambar banget!
Opor ayam putih sering jadi pilihan utama, karena tampilannya yang bersih dan rasanya yang gurih santan banget.
Kunci utamanya ada di bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan sedikit merica.
Supaya praktis, kamu bisa pakai santan instan yang sudah tersedia banyak di toko.
Tips biar bumbunya makin nendang, tumis bumbu halus sampai benar-benar harum dan matang supaya nggak langu.
Masukkan potongan ayam, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek.
Setelah ayam empuk dan santan menyusut sedikit, opor ayam siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng yang melimpah.
2. Rendang Daging Sapi Menggunakan Bumbu Jadi yang Enak
Siapa bilang bikin rendang harus seharian penuh dan ngaduk sampai tangan pegal? Sekarang sudah banyak bumbu rendang kemasan yang rasanya enak, dan aromanya rempah banget.
Kamu tinggal beli daging sapi bagian sengkel atau paha, lalu tumis bumbu jadi tersebut dengan sedikit tambahan daun jeruk agar lebih segar.
Masukkan daging, aduk rata, lalu tuangkan santan encer. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut, dan bumbu meresap ke dalam serat daging.
Kalau kamu suka rendang yang agak basah atau kalio, prosesnya bisa lebih cepat. Menu ini bakal jadi primadona di meja makan, dan pastinya bikin anggota keluarga lain kagum sama hasil masakan kamu yang terlihat profesional.
3. Sambal Goreng Ati Kentang yang Pedasnya Pas
Menu pendamping satu ini wajib ada buat melengkapi opor atau rendang. Sambal goreng ati kentang memberikan tekstur dan rasa pedas yang bisa menyeimbangkan gurihnya santan.
Cara buatnya simpel, kalian cukup goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai berkulit.
Untuk atinya, rebus dulu dengan jahe supaya nggak amis, lalu potong-potong dan goreng sebentar.
Tumis bumbu dasar merah (cabai merah, bawang merah, bawang putih) sampai matang, masukkan potongan kentang dan ati, tambahkan sedikit santan atau air, garam, dan gula.
Kalau mau lebih hits, kalian bisa tambahkan petai atau kapri biar aromanya makin menggoda selera.
Baca juga: 7 Resep Olahan Lidah Sapi yang Wajib Kamu Coba Waktu Idul Adha, Bikin Makan Makin Semangat!
4. Ketupat Rice Cooker yang Lembut dan Tidak Cepat Basi
Membungkus ketupat pakai janur memang butuh skill tingkat tinggi, yang nggak semua orang punya.
Tapi tenang, kamu bisa bikin ketupat atau lontong pakai rice cooker, lho! Caranya, cuci bersih beras, masukkan ke dalam wadah plastik tahan panas yang sudah dilubangi kecil-kecil atau bungkus kain tipis.
Lalu masak di rice cooker dengan jumlah air yang lebih banyak dari biasanya.
Pastikan beras terendam sempurna. Hasilnya nggak kalah lembut dari ketupat janur tradisional, dan pastinya jauh lebih hemat waktu serta tenaga.
Ini adalah solusi paling cerdas buat kalian yang pengen tetap ada nuansa ketupat di hari lebaran, tanpa harus ribet cari janur ke pasar subuh-subuh.
5. Sayur Labu Siam Kuah Kuning yang Segar
Biar nggak terlalu serba daging, perlu ada sayuran yang menyegarkan suasana. Sayur labu siam kuah kuning adalah jodoh paling pas buat ketupat dan opor.
Potong labu siam memanjang seperti korek api, beri garam lalu remas-remas sebentar agar lemas, kemudian cuci bersih.
Tumis bumbu kuning sederhana (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri), masukkan labu siam dan tambahkan santan encer.
Jangan lupa masukkan tempe potong atau udang kecil sebagai pelengkap. Rasa manis alami dari labu siam, berpadu dengan gurihnya kuah, bakal bikin nafsu makan makin bertambah.
Menu lebaran ini juga relatif lebih awet dan jarang bikin perut begah.
Baca juga: 7 Resep Olahan Paru Sapi yang Wajib Dicoba Saat Idul Adha, Auto Bikin Lidah Joget!
6. Ayam Goreng Lengkuas dengan Kremesan yang Melimpah
Kalau kamu bosan dengan yang berkuah santan, ayam goreng lengkuas bisa jadi alternatif menu lebaran yang gampang dibuat.
Keunggulannya ada di parutan lengkuas yang melimpah yang kalau digoreng bakal jadi kremesan gurih.
Cara masaknya, ungkep ayam dengan bumbu kuning yang sudah dicampur parutan lengkuas yang banyak.
Setelah bumbu meresap, goreng ayam beserta bumbu lengkuasnya sampai kecokelatan.
Ayam ini sangat cocok dimakan bareng sambal terasi dan lalapan segar. Wangi lengkuasnya yang khas, bakal bikin aroma rumah kamu jadi wangi masakan khas lebaran banget, yang mengundang selera siapa pun yang bertamu.
7. Es Buah Segar sebagai Pencuci Mulut yang Manis
Setelah puas menyantap hidangan utama yang berlemak, lidah kita pasti butuh sesuatu yang dingin dan manis.
Es buah adalah menu penutup yang paling praktis. Kamu tinggal potong-potong buah yang ada di kulkas seperti semangka, melon, pepaya, atau buah naga.
Campurkan dengan sirup coco pandan, sedikit kental manis, dan air dingin. Tambahkan es batu yang banyak atau biji selasih biar makin cantik penampilannya.
Kesegaran es buah ini bakal jadi penutup yang sempurna untuk merayakan hari kemenangan bersama orang-orang tersayang.
Baca juga: 7 Resep Olahan Babat Anti Mainstream buat Rayakan Idul Adha, Dijamin Nagih!
Lebaran memang soal kebersamaan dan maaf-maafan, tapi hidangan yang enak tentu bakal menambah kehangatan momen tersebut.
Dengan mencoba 7 resep menu lebaran yang gampang dibuat ini, kamu nggak perlu lagi merasa terbebani dengan urusan dapur yang melelahkan.
Masaklah dengan hati yang senang dan jangan takut untuk bereksperimen dengan rasa.
Semoga hari raya tahun ini membawa banyak berkah dan meja makan kalian dipenuhi dengan sajian lezat yang bikin semua orang happy.
Selamat mencoba di dapur, dan selamat merayakan hari kemenangan, ya!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Amatan
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
