Resep Taro Bun Lembut dan Creamy, Roti Taro Ala Bakery yang Mudah Dibuat

Tampilan Taro Bun yang lembut siap untuk dihidangkan. (Instagram/martinpraja)

INDOZONE.ID - Taro bun atau roti taro, kini semakin populer lantaran memiliki warna ungu yang cantik, dan rasa khas talas yang lembut. 

Teksturnya empuk dengan topping manis serta isian krim taro yang lumer di mulut, bikin roti ini cocok untuk camilan keluarga, sajian buka puasa, maupun ide jualan.

Berikut, cara membuat resep Taro Bun yang simpel dan mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/martinpraja.

Bahan-bahan:

Bahan 1: Adonan Roti

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram gula pasir
• 4 gram ragi instan
• 2 butir kuning telur
• 120 ml susu cair
• 4 gram bubuk taro
• 30 gram butter
• 4 gram garam

Bahan 2: Topping Taro

• 50 gram butter
• 80 gram gula halus
• 60 gram putih telur
• 80 gram tepung terigu
• 20 gram tepung beras
• 6 gram bubuk taro + 1 sdm air panas

Bahan 3: Filling Cream Taro

• 100 gram whipped cream bubuk
• 200 ml air es
• 1 sdm bubuk taro

Baca juga: Resep Taro Button Cookies Kekinian, Cocok Buat Isian Toples Lebaran

Cara Membuat:

Proses pembuatan Taro Bun yang simpel dan mudah di rumah. (Instagram/martinpraja)

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, susu cair, dan bubuk taro ke dalam wadah mixer. Uleni hingga tercampur rata;
2. Masukkan butter dan garam, lalu uleni kembali sekitar 10 menit hingga adonan kalis elastis;
3. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar. Bulatkan (rounding), lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur roti taro yang lembut dan ringan;
4. Kocok butter dan gula halus hingga pucat dan lembut. Masukkan putih telur, kocok kembali hingga mengembang;
5. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, serta bubuk taro yang telah dilarutkan dengan air panas. Aduk hingga rata;
6. Oleskan atau tuang adonan topping di atas permukaan roti secara merata;
7. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan karakter oven masing-masing;
8. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin;
9. Kemudian, untuk membuat krim taro, campurkan whipped cream bubuk, air es, dan bubuk taro. Kocok hingga mengembang dan bertekstur lembut;
10. Setelah jadi, masukkan krim taro secukupnya ke dalam roti yang sudah dingin tadi;
11. Roti Bun pun siap untuk dihidangkan.

Taro Bun yang lembut, manis, dan isian yang lumer di mulut, siap untuk disantap. (Instagram/martinpraja)

Tips:

• Pastikan adonan benar-benar kalis elastis sebelum fermentasi.
• Gunakan air es saat membuat whipped cream agar hasilnya stabil dan mengembang sempurna.
• Jangan memanggang dengan suhu terlalu tinggi agar warna ungu taro tetap cantik.
• Diamkan roti hingga benar-benar dingin sebelum diberi isian agar krim tidak meleleh.

Gimana, mudahkan proses pembuatan resep Roti Bun ala rumahan? Sajian ini bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin bikin roti taro ala bakery di rumah. 

Melalui kombinasi adonan empuk, topping manis, dan isian krim taro yang lumer, roti ini siap menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba, ya!