Berkunjung ke Tanah Gayo, Ini 5 Kuliner Autentik yang Wajib Dicicipi

Gayo Lues (Instagram/explore_gayo)

INDOZONE.ID - Berwisata ke Dataran Tinggi Gayo pada Januari 2026 ini belum lengkap jika Anda tidak mencicipi kekayaan kulinernya yang unik dan menggugah selera.

Selain dikenal dengan kopi arabika terbaik dunia, wilayah Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah menawarkan pengalaman gastronomi yang autentik.

Berikut adalah daftar kuliner wajib coba saat Anda berkunjung ke Tanah Gayo:

1. Masam Gengeng (Asam Padeh ala Gayo)

Ini adalah kuliner paling ikonik di Gayo. Masam Gengeng merupakan olahan ikan air tawar, biasanya menggunakan ikan depik (ikan endemik Danau Laut Tawar) atau ikan nila.

Hidangan ini dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, cabai, dan perasan jeruk nipis, serta dipadukan dengan sayuran seperti kacang polong atau kentang. Rasanya segar, asam, dan sedikit pedas.

Baca juga: 3 Fakta Menarik Tentang Gayo Aceh, Mulai dari Kopi Hingga Masjid Tertua di Indonesia

2. Cecah Agur

Bagi pecinta sambal, Cecah Agur adalah menu wajib. Berbeda dengan sambal pada umumnya, cecah ini menggunakan terong belanda atau buah-buahan lokal lainnya sebagai bahan utama, dicampur dengan cabai dan bumbu tradisional tanpa digoreng.

Teksturnya segar dan sangat cocok menemani nasi hangat serta ikan bakar.

3. Kopi Gayo dan Produk Turunannya

Sebagai pusat kopi dunia, menikmati secangkir Arabika Gayo langsung di kebunnya adalah pengalaman yang tak terlupakan.

Di tahun 2026, tren kuliner Gayo juga berkembang pada produk turunan seperti coffee jelly, selai kopi, hingga cokelat artisan berbahan dasar kopi yang bisa didapatkan melalui Katalog UMKM Aceh Tengah.

4. Gutel

Gutel Gayo (Sumber: disdikbud.acehtengahkab.go.id)

Gutel adalah kudapan tradisional yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula yang dibalut dengan daun pandan atau daun bambu, kemudian dikukus.

Dahulu, Gutel sering dijadikan bekal bagi para petani atau pejuang karena tahan lama dan mengenyangkan.

Baca juga: Berikut Ini Resep Dedah Ikan Depik, Kuliner Khas Gayo Yang Perlu Dicoba

5. Lepat Gayo

Biasanya disajikan pada hari raya atau acara adat, Lepat adalah kue berbahan dasar tepung ketan dan gula merah yang dibungkus daun pisang.

Keunikannya terletak pada daya tahannya yang bisa mencapai satu bulan jika dikeringkan (diasapi), yang justru membuat teksturnya semakin kenyal dan nikmat.