Anti Gagal! Ini Resep Choco Walnut Banana Cake ala Rumahan yang Simpel tapi Rasanya Juara

Tampilan Choco Walnut Banana Cake yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/flavoursbymounika)

INDOZONE.ID - Banana cake menjadi salah satu kue rumahan favorit, karena rasanya yang manis alami, teksturnya lembut, dan mudah dibuat. 

Kali ini, banana cake dipadukan dengan cokelat hitam dan kacang walnut, yang memberi sensasi gurih serta renyah. 

Resep Choco Walnut Banana Cake ini, cocok disajikan sebagai camilan keluarga, teman minum kopi, atau bekal santai di rumah.

Berikut, cara membuat Choco Walnut Banana Cake yang mudah dan simpel di rumah, dikutip dari akun Instagram/flavoursbymounika.

Bahan-bahan:

Bahan Basah (Diblender):

• 2 buah pisang matang ukuran besar
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir minyak sayur atau mentega leleh
• 1/4 cangkir susu cair
• 1 sdt ekstrak vanila

Bahan Kering:

• 1 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda

Bahan Tambahan:

• 1/4 cangkir kacang walnut, cincang kasar
• 1/4 cangkir choco chips cokelat hitam

Topping:

• Sisa kacang walnut dan choco chips

Baca juga: 5 Resep Banana Cake Super Lembut, Bisa Panggang atau Kukus!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Choco Walnut Banana Cake yang sederhana di rumah. (Instagram/flavoursbymounika)

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang loaf atau loyang kue dengan mentega, lalu lapisi dengan kertas roti;
2. Masukkan pisang, gula, minyak atau mentega leleh, susu, dan ekstrak vanila ke dalam blender. Proses hingga halus dan tercampur rata;
3. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda agar tidak menggumpal;
4. Tuang adonan basah ke dalam campuran bahan kering;
5. Aduk perlahan menggunakan spatuluri bagian atas adonan dengan sisa walnut dan choco chips;
6. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 35–45 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah matang;
7. Angkat dan biarkan Choco Walnut Banana Cake dingin sepenuhnya, sebelum dipotong dan disajikan.

Choco Walnut Banana Cake yang lembuh, renyah, dan manis siap untuk dihidangkan. (Instagram/flavoursbymounika)

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Choco Walnut Banana Cake yang sederhana di rumah. Kudapan ini, memiliki tekstur lembut dari pisang, berpadu dengan rasa cokelat yang kaya dan kacang walnut renyah.

Resep ini, bisa menjadi pilihan tepat bagi pemula maupun pecinta baking rumahan. Selamat mencoba, ya!