Gen Z Mulai Tinggalkan Es Kopi Susu, Tren Americano Makin Melejit

Ilustrasi Americano (Freepik)

INDOZONE.ID - Kalangan gen z di Indonesia kini menunjukkan pergeseran preferensi minuman kopi.

Es kopi susu yang dulu sangat populer perlahan mulai ditinggalkan, digantikan dengan Americano yang lebih sederhana dan rendah kalori.

Baca juga: Bapmericano, Campuran Nasi dan Americano yang Lagi Viral di Korea

Kenapa Gen Z Semakin Suka Americano?

Berikut beberapa alasan mengapa Americano makin digemari oleh generasi muda, terutama gen z:

1. Sadar Kesehatan

Dilansir Anomali Coffee, gen z semakin peduli dengan kesehatan. Mereka cenderung menghindari minuman manis tinggi gula dan susu berlemak, dan Americano muncul sebagai alternatif, lebih clean, tanpa susu, dan tanpa tambahan gula.

2. Efek Fokus dan Produktivitas

Americano kaya kafein, dan beberapa penelitian menunjukkan konsumsi Americano bisa meningkatkan konsentrasi.

Sebuah studi kuasi-ekperimental pada gen z menemukan peningkatan signifikan dalam kemampuan fokus setelah minum Americano.

3. Lebih Hemat

Karena tidak memakai susu atau sirup manis, Americano seringkali lebih murah dibandingkan kopi susu atau latte.

Ini menarik bagi gen z yang ingin menikmati kopi berkualitas tapi tetap menjaga pengeluaran.

Apakah Es Kopi Susu Mulai Ditinggalkan?

Ilustrasi dirty latte. (freepik)

Data dari berbagai survei memperkuat tren perubahan ini. Menurut survei Jakpat yang melibatkan 1.008 responden, 66 persen gen z minum kopi setiap hari.

Dari jenis kopi yang mereka pilih, 58 persen suka kopi susu instan, dan 34 persen menyukai es kopi susu dari kafe.

Namun, laporan dari berbagai sumber menyebut tren Americano yang semakin naik di kalangan gen z beriringan dengan penurunan konsumsi es kopi susu.

Dari penelitian konsumsi "ready-to-drink" kopi, generasi Y dan Z tercatat membeli kopi instan atau kopi instan susu dalam jumlah besar, tapi sudah ada indikasi peningkatan kesadaran untuk mencoba varian kopi yang lebih murni seperti Americano.

Baca juga: Iced Americano Tetap Digemari saat Musim Dingin di Korea, Begini Alasannya

Apa Artinya bagi Industri Kopi?

Ilustrasi kopi. (freepik)

Dalam laporan The Weekender, banyak gen z memilih kafe lokal karena harga lebih terjangkau dan suasana lebih personal.

Tren Americano pas dengan karakter ini karena minuman tersebut sederhana dan cepat disajikan.

Selain itu, barista dan pemilik kafe mulai menyesuaikan menu dengan menambahkan lebih banyak pilihan americano, dan mengurangi pop-up minuman kopi susu manis karena permintaan gen z yang berubah.

Meski es kopi susu berperan penting dalam popularitas kopi di Indonesia, kini dibutuhkan edukasi lebih lanjut agar konsumen muda mengerti dan menghargai kopi hitam atau espresso-based seperti Americano.

Tidak semua gen z akan meninggalkan es kopi susu secara total, karena tidak sedikit dari mereka masih mencintai rasa manis dan creamy dari kopi susu, terutama sebagai comfort drink.

Bagi kafe besar atau waralaba kopi susu, tren ini bisa menjadi tantangan untuk menjaga relevansi menu di mata konsumen muda yang semakin sadar kalori.

Dari sisi kesehatan, meskipun Americano dianggap lebih rendah kalori, konsumsi kafein yang berlebihan tetap berisiko, sehingga penting bagi gen z untuk menyeimbangkan konsumsi kopi dengan gaya hidup sehat.