Nugget Tahu Wortel Murah Meriah, Cocok untuk Camilan Sehari-hari

Nugget Tahu Wortel (sumber: Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kalau biasanya nugget identik dengan daging ayam atau ikan, kali ini ada versi ekonomis dan tetap enak: nugget tahu wortel. Selain sehat karena banyak sayurnya, resep ini juga ramah di kantong. Yuk, langsung coba!

Bahan-bahan:

• 500 gram tahu putih (tiriskan airnya)
• 1 buah wortel ukuran sedang (parut atau cincang halus)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk celupan)
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam (sesuaikan selera)
• ½ sdt gula pasir
• 5 sdm tepung terigu
• Tepung panir secukupnya (untuk pelapis)
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Nugget Sambal Pecak, Menu Viral Penyemangat Buka Puasa

Cara Membuat:

1.Siapkan bahan utama: potong kasar bawang merah, bawang putih, dan wortel agar mudah dihaluskan.

2. Blender/ulek adonan: haluskan tahu bersama wortel, bawang merah, dan bawang putih. Pindahkan ke wadah.

3. Campurkan bumbu: tambahkan daun bawang, saus tiram, lada, garam, gula, 1 butir telur, dan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.

4. Kukus adonan: tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus 30–45 menit sampai padat. Dinginkan.

5. Potong sesuai selera: bisa bentuk kotak atau gunakan cetakan lucu agar menarik buat anak-anak.

6. Proses pelapisan:

• Gulingkan potongan nugget ke tepung terigu tipis-tipis.
• Celupkan ke kocokan telur.
• Balurkan ke tepung panir hingga rata.

7. Goreng cepat: panaskan minyak, goreng nugget sebentar saja sampai kulit luarnya keemasan (karena adonan sudah matang dari proses kukus).

8. Sajikan: tiriskan, lalu tata di piring.

Baca juga: Resep Nugget Ikan Kembung untuk MPASI Anak 6 Bulan, Sehat dan Bisa Jadi Frozen Food!

Tips & Variasi

• Kalau mau disimpan: goreng setengah matang, dinginkan, lalu simpan di freezer hingga 1 bulan.
• Ingin tekstur lebih padat? Tambahkan jamur cincang, brokoli, atau bahkan protein seperti ayam giling atau udang.
• Cocok disajikan dengan saus sambal, mayones, atau saus tomat sesuai selera.

Jadilah nugget sehat, murah, dan lezat yang bisa jadi teman makan nasi maupun camilan sore.