Masak Opor Ayam Bareng Rendy & Rindra, Versi Abuget yang Bikin Ngiler!

Opor Ayam (Resep Koki)

INDOZONE.ID - Masak opor ayam bisa dengan cara seru loh, kaya disalah satu tayangan Channel Masak.tv yang kedatangan dua tamu spesial, Rendy dan Rindra dari Abuget yang menamai diri mereka "Double R". Nggak cuma ngobrol santai penuh nostalgia, mereka juga masak opor ayam versi mereka yang unik dan tetap maknyus!

Sebelum masuk ke resep, sedikit kenalan dulu sama Abuget. Kalau kamu pernah main Street Fighter, nama ini pasti terasa familiar. Abuget sendiri adalah plesetan lokal dari jurus ikonik di game itu, tapi dibawakan dengan gaya khas dan kearifan lokal Indonesia. Jadi jangan heran kalau suasana dapurnya kali ini penuh candaan, memori masa kecil, dan tentunya aroma opor ayam yang menggoda!

Yuk, kita mulai masaknya!

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuah Susu: Perpaduan Rempah-rempah Tradisional dengan Cita Rasa Creamy

Bahan-Bahan Opor Ayam Ala Abuget:

• Ayam paha (sekitar 1 kg), khusus bagian paha biar juicy
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit
• Ketumbar bubuk: 1 sdt
• Daun salam: 3 lembar
• Serai: 1 batang, digeprek
• Santan: sekitar 100–150 ml
• Air: sekitar 500 ml
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Step Unik: Ayamnya Digoreng Dulu!

Biasanya, opor ayam dimasak langsung bareng kuah. Tapi kali ini beda. Ayamnya digoreng dulu, khususnya bagian kulit. Tujuannya? Biar kulitnya nggak lembek dan bisa jadi "perusak persahabatan" alias rebutan karena terlalu enak.

Minyak dipanasin, lalu ayam digoreng dengan posisi kulitnya menghadap ke bawah dulu, biar nggak mengkerut. Sambil nunggu ayam matang, numis bumbu halus bareng ketumbar, daun salam, dan serai sampai harum.

Kuah Santan yang Gurih

Setelah bumbu matang, tambahkan air dan biarkan mendidih. Lalu masukin santan sekitar 100 ml. Jangan lupa, setelah santan masuk, kuah harus terus diaduk supaya nggak pecah.

Sambil nunggu kuah siap, ayam yang sudah digoreng dibumbui lagi pakai garam, lada, dan sedikit gula supaya makin meresap saat dimasak bareng kuah.

Baca juga: Resep Opor Ayam Tanpa Santan yang Lezat dan Sehat untuk Menu Lebaran Spesial

Sentuhan Akhir

Begitu kuah santan sudah mendidih dan bumbu meresap, ayam dimasukkan dan dimasak lagi sekitar 15 menit. Setelah itu, siap disajikan! Opor ayam pun selesai dengan kuah yang kental dan aroma khas Lebaran yang langsung bikin perut keroncongan.

Biar makin otentik, ditambahin juga brambang goreng (bawang merah goreng) di atasnya. Wajib banget sih ini, karena jadi ciri khas opor ayam rumahan di Indonesia.

Selamat mencoba opor ayam versi Abuget, ya! Siap-siap rebutan kulit ayam!