6 Resep Churros Renyah Tahan Lama untuk Dijual, Anti Gagal!

Resep churros (Instagram/@tyasprabowo/@fitrisasmaya)

INDOZONE.ID - Churros merupakan hidangan ringan asal Spanyol dan Portugal yang cukup terkenal di Indonesia.

Biasanya, churros tersedia di kafe dan restoran besar dengan harga yang cukup mahal.

Daripada beli di luar, enggak ada salahnya membuat churros dengan resep yang sederhana.

Resep Membuat Churros

Berikut INDOZONE bagikan resep churros yang renyah tahan lama dan anti gagal, cocok untuk dijual!

1. Churros Keju

Churros keju (Instagram/@sithoel)

Supaya cita rasa churros lebih gurih dan creamy, kamu bisa menambahkan keju ke dalam adonan. Simak cara membuatnya di bawah ini:

Bahan:

• 40 gr mentega
• 70 gr tepung terigu sebaguna
• 125 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur (60 gr)
• 10 gr keju cheddar
• garam

Saus cokelat:

• 100 gr dark cooking chocolate (DCC)
• 1½ sdm butter
• 1½ sdm susu cair

Taburan: 

• ½ sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm gula kastor

Cara membuat:

1. Rebus air bersama garam, gula, dan mentega sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kembali, masak sekitar 2 menit. Dinginkan.
3. Tambahkan telur, aduk dengan spatula atau mixer sampai rata. Beri parutan keju.
4. Tuang adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit, gunting bagian bawah plastik.
5. Semprotkan 3-4 cm adonan churros ke dalam minyak panas, potong adonan dengan gunting. Goreng hingga matang. Angkat.
6. Untuk membuat saus cokelat, lelehkan DCC dan butter, tambahkan susu cair. Aduk rata.
7. Setelah churros hangat, gulingkan ke dalam bahan tabur. Siap dihidangkan dengan saus cokelat.

Baca juga: Churros, Jajanan Khas Spanyol yang Mirip Cakwe: Makannya Dicelupin ke Cokelat Panas

2. Churros Original

Churros original untuk dijual (Instagram/@tyasprabowo)

Buat kamu yang baru pertama kali membuat churros, kamu bisa mencoba membuat churros original yang sederhana. Berikut resep churros simple untuk kamu!

Bahan:

• 150 gr terigu protein sedang
• 250 ml air
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 2 sdm kental manis
• 1/4 sdt garam

Taburan:

• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm gula palem
• 1/2 sdt kayumanis bubuk

Saus:

• Dark Cooking Chocolate, dilelehkan

Cara membuat:

1. Rebus air, margarin, dan garam dengan api kecil sampai mendidih dan margarin leleh.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai adonan kalis dan tidak lengket. Dinginkan. Tambahkan kental manis, aduk rata.
3. Masukkan satu telur lalu aduk sampai rata, baru masukkan telur berikutnya, lakukan sampai telur habis.
4. Tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, spuitkan adonan ke penggorengan, goreng churros sampai matang.
6. Setelah churros hangat, beri bahan taburan. Sajikan dengan cokelat leleh.

3. Churros Tape

Churros tape anti gagal (Instagram/@diyo_kitchen)

Kalau di rumah ada tape, olah saja menjadi churros yang lezat dan menggugah selera. Langkah-langkah membuatnya gampang, kok!

Bahan:

• 60 gram tape singkong matang
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml susu UHT
• 100 ml air matang
• 55 gram margarin
• 1 ½ sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanilla bubuk
• 2 butir telur utuh, kocok lepas

Taburan:

• 3 sdm gula kastor
• ¼ sdt bubuk cinnamon

Cocolan:

• chocolate glaze

Cara membuat:

1. Siapkan panci anti lengket, masukan susu, air, margarin, garam, gula, dan vanilla bubuk. Masak sampai mendidih dan margarin larut. Aduk rata, matikan api.
2. Masukan tepung, aduk cepat sampai tercampur rata.
3. Pindahkan ke mangkuk besar, aduk-aduk sampai uap panasnya keluar, biarkan dingin.
4. Campurkan tape dan telur, aduk rata. Lalu tuang 3 kali tahapan, aduk rata adonan sampai tercampur rata dan kalis.
5. Masukkan ke dalam piping bag, beri spuit. Siapkan loyang beralas baking paper, spuitkan lalu potong, lakukan sampai adonan habis.
6. Simpan di freezer sampai keras, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
7. Panaskan minyak, goreng churros sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Tunggu hangat.
8. Taburkan gula kastor dan bubuk kayumanis sampai rata. Sajikan dengan chocolate glaze.

Baca juga: Ini Tempat Berburu Churros Legendaris di Kota Madrid, Cabangnya Ada di Empat Negara

4. Churros Oreo

Churros oreo renyah tahan lama (Instagram/@fitrisasmaya)

Salah satu resep churros renyah tahan lama yang bakal disukai anak-anak, yaitu churros dengan rasa oreo. Yuk, cobain di rumah!

Bahan:

• 40 gr butter
• 120 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 7 keping oreo tanpa cream, haluskan
• 60 gr tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur berat @60 gr

Bahan taburan:

• 2 sdm gula kastor (gula pasir butir halus)
• 1 sdt bubuk kayu manis

Pelengkap:

• nutella

Cara membuat:

1. Masak butter, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api kompor.
2. Tambahkan tepung terigu dan oreo yang telah dihaluskan. Nyalakan kompor lagi, aduk 1 menit.
3. Angkat dan biarkan di suhu ruang. Tambahkan telur dan aduk rata.
4. Masukkan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit.
5. Panaskan minyak, pegang piping bag di atas minyak, tekan piping bag sampai adonan keluar lalu gunting adonan, goreng sampai matang.
6. Campur gula dan bubuk kayu manis, gulingkan churros di atasnya, sajikan bersama nutella.

5. Churros Ubi Ungu

Churros ubi ungu simple (Instagram/@d.afitasari)

Churros ternyata bisa dibuat menggunakan bahan dasar ubi ungu, lho! Teksturnya bakal garing di luar dan tetap lembut di dalam.

Bahan:

• 40 gr margarin
• 125 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur
• 75 gr tepung terigu protein rendah
• 125 gr ubi ungu
• garam

Taburan:

• gula kastor
• kayumanis bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan air, margarin, gula, dan garam. Rebus hingga mendidih. Matikan.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan kalis. Nyalakan api kembali, masak sekitar 2 menit.
3. Setelah adonan dingin, tambahkan ubi ungu. Aduk hingga rata. Dinginkan.
4. Tuangkan telur, aduk lagi sampai adonan tidak terlalu lembek.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag, beri spuit lalu gunting ujungnya.
6. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan churros dengan cara tekan piping bag sampai adonan keluar 5 cm, lalu potong dengan gunting.
7. Goreng churros hingga matang, tiriskan dan biarkan hingga uap panasnya hilang.
8. Gulingkan pada bahan taburan. Bisa langsung disajikan.

6. Churros Ekonomis

Churros ekonomis takaran sendok (Instagram/@fitrisasmaya)

Bagi kamu yang mencari resep churros untuk dijual, churros dengan bahan-bahan ekonomis adalah pilihan terbaik. Rasanya enak, modalnya juga murah!

Bahan:

• 40 gram mentega (4 1/4 sdm)
• 125 ml air (9 sdm)
• 1 sdt gula pasir
• 75 gram tepung terigu serba guna (7 sdm)
• 1 butir telur
• garam

Bahan taburan:

• 1 sdt kayu manis bubuk
• 3 sdm gula kastor

Cara membuat:

1. Siapkan panci, tuangkan air, garam, gula, dan mentega. Masak sampai mendidih, matikan api.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk rata, nyalakan api kembali lalu masak sekitar 2 menit. Dinginkan.
3. Tambahkan telur, aduk dengan spatula kayu sampai rata.
4. Masukkan ke dalam piping bag, beri spuit lalu gunting bagian bawahnya.
5. Panaskan minyak lalu tekan piping bag di atas penggorengan sampai keluar adonan, lalu potong dengan gunting.
6. Goreng sampai matang. Angkat, biarkan agak hangat lalu gulingkan ke bahan taburan. Siap disajikan.

Itulah beberapa resep membuat churros yang renyah dan tahan lama. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!