Resep Tempe Chili Padi Pedas dan Lezat, Lauk Sahur yang Bikin Nagih!

Resep Tempe Chili Padi (Youtube/ Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Tempe adalah salah satu lauk favorit yang mudah diolah dan kaya protein. Selain itu juga murah, tempe juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu lezat, salah satunya tempe chili padi.

Perpaduan rasa gurih tempe dengan pedasnya cabai rawit membuat hidangan ini cocok sebagai lauk sahur yang menggugah selera.

Yuk, coba resep tempe chili padi berikut ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Marinasi Tempe:

• 330 gr tempe 
• 1 sdm bumbu marinasi tempe instan 
• 4 sdm maizena
• 3 sdm air 

Baca Juga: Resep Gehu Pedas Jeletot ala Devina Hermawan yang Cocok untuk Buka Puasa

Bahan Lainnya:

• 5 siung bawang putih 
• 6 siung bawang merah 
• 50 gr cabai rawit merah 
• 50 gr cabai rawit hijau 
• 4 lembar daun jeruk 
• 2 sdt kaldu jamur 
• 2 sdt gula pasir 
• 1/8 sdt merica 
• 100 ml air 
• 1 sdm air asam jawa 

Cara Membuat Tempe Chili Padi:

Resep Tempe Chili Padi (Youtube/ Devina Hermawan)

1. Marinasi Tempe

• Campurkan tempe dengan bumbu marinasi instan, maizena, dan air. Aduk rata hingga tempe terbalut sempurna. Diamkan selama 10 menit.

2. Goreng Tempe

• Panaskan minyak, goreng tempe hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Blender Bumbu

• Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan daun jeruk, dan air ke dalam blender. 

Baca Juga: Benarkah Makanan Pedas Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan?

4. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Tambahkan air, air asam jawa, kaldu jamur, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.

5. Campurkan Tempe

• Masukkan tempe goreng ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Sajikan