Resep Macaron tanpa Tepung Almond, Enak dan Sederhana

Macaron. (Sumber: Freepik)

INDOZONE.ID - Macaron adalah salah satu kue kering asal Prancis yang terkenal dengan rasa manis dan teksturny yang renyah.

Walaupun biasanya menggunakan tepung almond, banyak orang beralih ke bahan lain karena tepung almond memiliki harga mahal. 

Jangan khawatir, berikut resep macaron yang enak dan sederhana dengan menggunakan tepung terigu. 

Resep Macaron tanpa Tepung Almond

Yuk, coba resep macaron tanpa tepung almond ini berikut.

Bahan-bahan Membuat Macaron

Bahan Kue:

• 3 butir putih telur
• 150 gram gula halus
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung serbaguna
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Pewarna makanan (opsional)

Baca Juga: Resep Turmeric Ginger Shot, Sehat dan Mudah Dibuat

Bahan Isi:

• 100 gram krim keju
• 50 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat Macaron

Macaron (Instagram/@yuliawati_kurnia)

Persiapan Adonan:

1. Pertama kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan kaku.
2. Ayak tepung serbaguna dan gula halus ke dalam adonan putih telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
3. Jika ingin memberi warna, tambahkan pewarna makanan pada tahap ini.

Baca Juga: 4 Olahan Kue Bolu dari Sisa Kuning Telur, Resepnya Simple!

Membentuk Macaron:

1. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti.
2. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga dan cetak bulatan-bulatan kecil di atas kertas roti. Jarak antar bulatan sekitar 2-3 cm.
3. Biarkan adonan selama 30 menit hingga permukaan mengering dan tidak lengket saat disentuh.
4. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
5. Panggang macaron selama 15-20 menit atau hingga kue terlihat menggelembung dan bagian bawahnya kering.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

Baca Juga: Viral Dubai Chocolate Bar: Buat Sendiri di Rumah? Bisa Kok! 

Membuat Isian:

1. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim keju dan mentega hingga lembut. 
2. Masukkan gula halus dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil satu setengah dari kue macaron, letakkan sedikit isian krim keju di tengah, lalu tutup dengan setengah lainnya.
4. Macaron siap disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati macaron yang enak dan sederhana tanpa tepung almond. Selamat mencoba dan semoga berhasil!