8 Jenis Kopi Khas Indonesia, Cita Rasa yang Sudah Mendunia

Ilustrasi minum kopi khas Indonesia. (Handout)

INDOZONE.ID - Indonesia dikenal sebagai penghasil kopi yang cukup diakui di berbagai negara. Ada beberapa jenis kopi nusantara yang patut dicoba karena memiliki cita rasa tersendiri.

Sebab rasanya yang unik, kopi produksi daerah-daerah di Indonesia kini tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat penghasilnya saja, tetapi juga wisatawan sampai masyarakat daerah lain dan mancanegara.

Salah satunya ialah kopi luwak yang terkenal karena proses panennya yang rumit sehingga membuat harganya mahal.

Namun buka hanya Kopi Luwak, berikut ada beberapa jenis kopi asli Indonesia yang dikenal punya ciri khas seperti yang dikutip dari berbagai sumber, salah satunya situs Kementerian Perdagangan.

1. Aceh Gayo

Kopi Aceh Gayo berasal dari dataran tinggi Gayo di Aceh, Sumatra. Kopi ini terkenal karena memiliki cita rasa yang kuat dengan body penuh dan keasaman yang rendah.

Baca Juga: Jangan Salah! Ini Panduan Memilih Susu yang Sesuai untuk Campuran Kopi

Ciri khas dari kopi Aceh Gayo adalah aroma yang kompleks dengan nuansa coklat, rempah, dan kadang-kadang herbal. Metode pengolahan yang umum adalah basah (washed), yang membantu menciptakan profil rasa yang bersih dan cerah.

2. Mandheling

Kopi Mandheling berasal dari Sumatra, Indonesia, terutama dari daerah Mandheling. Ini adalah salah satu jenis kopi yang sangat terkenal di Indonesia. Kopi Mandheling dikenal dengan rasa yang kuat, body yang berat, dan keasaman yang rendah.

Profil rasa umumnya meliputi coklat, rempah, dan nuansa earthy atau tanah. Kopi ini sering diproses dengan metode wet-hulled, yang memberikan karakter unik pada kopi ini.

3. Java Ijen

Kopi Java Ijen berasal dari pulau Jawa, khususnya dari daerah Ijen. Kopi ini memiliki karakter yang lembut dengan keasaman yang seimbang dan body medium.

Baca Juga: Manfaat Menakjubkan Minum Kopi Hitam Tanpa Gula

Ciri khas dari Java Ijen adalah rasa yang manis dengan nuansa buah-buahan dan coklat. Proses pengolahannya umumnya adalah washed, yang memberikan profil rasa yang bersih dan terjaga.

4. Bali Kintamani

Kopi Bali Kintamani ditanam di daerah Kintamani, Bali. Kopi ini dikenal dengan rasa buah-buahan yang segar dan keasaman yang cerah, sering kali disertai dengan aroma citrus dan herbal.