Cara Membuat Kepiting Soka Telur Asin Gurih dan Lezat

Kepiting soka telur asin (instagram.com/irwinlin)

Kombinasi antara kelezatan daging kepiting soka yang lembut dan cita rasa gurih telur asin menciptakan paduan rasa kepiting soka telur asin yang menggugah selera. 

Hidangan ini tidak hanya cocok untuk menjadi menu istimewa dalam acara keluarga, tetapi juga sering menjadi pilihan favorit di restoran-restoran kelas atas.

Selain bisa didapatkan dengan membelinya, kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan resep berikut ini.

Resep Kepiting Soka Telur Asin

Ilustrasi kepiting (freepik.com)

Untuk bisa memasak olahan kepiting ini, kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah yang dilansir dari Instagram @irwinlin.

Bahan:

• 8 ekor kepiting soka
• 1 buah lemon

Bahan baluran:

• 50gr tepung jagung
• 50gr tepung beras
• 5gr baking powder
• 5gr gula
• 2gr garam
• 5gr bawang putih bubuk
• Merica secukupnya
• 2 batang daun kari goreng utk topping

Bahan saus telur asin:

• 1 buah kuning telur asin matang hancurkan
• 2 sdm Butter lelehkan
• 1 sdm minyak
• 1 sdm Mayonais
• 1 sdm susu bubuk larutkan dengan sedikit air
• 1 batang daun kari goreng
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan kepiting soka, boleh siram air mengalir tp jangan pake tangan.
2. Buang insang dan mata dan mulutnya.
3. Baluri kepiting dengan air lemon. Diamkan minimal 30 menit.
4. Siapkan bahan baluran dan aduk kepiting di bahan baluran.
5. Goreng dengan minyak banyak. Tiriskan.
6. Blender semua bahan saus telur asin.
7. Goreng kepiting dengan saus dan sajikan.

Baca Juga: Resep Tahu Telur Asin ala Chef Devina Hermawan, Menu Ekonomis untuk Makan Siang Spesial!

Itu dia cara membuat kepiting soka telur asin yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!