Cara Membuat Terong Raos Pedas dan Lezat, Ini Resepnya!

Ilustrasi terong raos (instagram.com/vhe.veronicaa)

Terong yang digoreng hingga kecokelatan dan dilumuri dengan bumbu raos pedas memberikan pengalaman rasa yang menggoyang lidah.

Membuat hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa ini, membuat kamu kembali merasakan kehangatan cita rasa rumah yang membawa lebih dekat pada kekayaan kuliner Indonesia. Ini resepnya!

Resep Terong Raos Pedas

Ilustrasi terong ungu (freepik.com)

Untuk membuat olahan terong ini, kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut ini yang dilansir dari Instagram @vhe.veronicaa.

Bahan:

• 2 buah terong ungu ukuran sedang
• Air secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan pelapis:

• 150 gr tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm tepung beras
• air dingin secukupnya

Bahan sambal:

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Potong terong ungu, lalu campurkan bahan pelapis dalam wadah. Aduk rata. Bikin adonan agak kental
2. Panaskan minyak goreng, balur terong dengan bahan pelapis hingga tertutup rata, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bahan sambal yang sudah diulek kasar.
4. Tumis hingga bumbu harum dan matang, lalu masukan petai.
5. Beri air, aduk, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur dan gula.
6. Aduk hingga rata, masak hingga mengental. Koreksi rasa.
   Setelah rasanya pas, masukkan terong. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Terong Raos: Makanan Sunda yang Menggugah Selera, Dijamin Nambah Nasi Terus

Itu dia resep terong raos pedas nikmat yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!