5 Resep Olahan Telur yang Enak dan Mewah agar Tidak Bosan

Resep olahan telur (Instagram/@dynasr_photography)

Telur ternyata bisa dijadikan olahan lauk yang enak dengan berbagai resep mudah.

Selain cara membuat olahan telur cukup gampang, bahan-bahannya juga tidak mahal.

Resep olahan telur bahkan hanya memerlukan sejumlah bahan dan dimasak dalam waktu beberapa menit.

Nah, kalau kamu mulai kehabisan ide resep, berikut ini INDOZONE bagikan aneka olahan telur ayam yang enak dan mewah ala restoran agar tidak bosan, mudah kok!

1. Rendang Telur

Bukan cuma daging yang bisa direndang, telur juga bisa, lho! Berikut resep olahan telur rendang yang boleh banget kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 kg telur rebus, kupas kulitnya
• 1000 ml santan kental
• 2 batang serai, geprek
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun kunyit
• 3 ruas lengkuas, geprek
• 2 ruas kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 1 lembar daun kunyit
• garam, gula pasir, merica bubuk
• air secukupnya
• minyak goreng

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 10 buah cabe merah
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus sampai berkulit, angkat dan sisihkan.
2. Masak santan dan bumbu halus sampai mendidih,.
3. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, dan cengkeh. Aduk-aduk sampai minyaknya keluar. 
4. Masukkan telur, kemudian masak sampai kekentalan yang diinginkan.

2. Telur Ceplok Saus Tiram

Untuk menambah cita rasa telur ceplok, kamu bisa menambahkan saus tiram yang kental dan gurih. Dijamin menggugah selera!

Bahan-bahan:

• 5 butir telur, diceplok
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada
• garam secukupnya
• irisan bawang daun, tomat, cabe besar

Bumbu halus:

• 3 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris
• 5 cabe rawit, iris

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tuangkan air satu gelas.
2. Tambahkan saus tiram, kecap, dan lada. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan telur ceplok, masak sampai agak menyusut.
4. Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabe besar, masak lagi sampai air menyusut. Cek rasa dan sajikan.

3. Orak-Arik Telur Sayur

Olahan telur ternyata bisa dicampur dengan sayur-sayuran agar lebih bergizi. Cara membuatnya juga gampang banget, simak langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 10 buah buncis, iris
• 1 buah wortel, iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, rajang
• 3 siung bawang merah, rajang
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabe merah keriting, iris
• garam, gula pasir, merica bubuk
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, kemudian buat orak arik.
3. Tambahkan wortel, buncis, daun bawang, saus tiram, cabe merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk-aduk sampai matang. Angkat dan sajikan.

4. Telur Mata Sapi Lado Mudo

Selain sambal dari cabai merah, kamu juga bisa memasak sambal hijau dari cabai hijau. Berikut resep telur mata sapi lado mudo khas Padang:

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 150 gr cabe hijau keriting
• 5 bh cabe rawit hijau
• 20 btr bawang merah
• 3 bh tomat hijau
• 1 lbr daun kunyit
• 2 lbr daun jeruk (boleh skip)
• 1 ruas jahe
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg sereh, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap jamur
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng telur mata sapi satu per satu.
2. Rebus sebentar cabe, tomat, dan bawang merah.
3. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan serai.
4. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, dan serai, kemudian masak sampai berminyak.
5. Beri garam, penyedap, dan daun kunyit, aduk rata masak sampai matang.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan telur mata sapi, aduk-aduk lalu matikan kompor, biarkan bumbu meresap, sajikan.

5. Telur Dadar Tahu

Bosan dengan resep telur dadar yang itu-itu saja? Saatnya kamu mencoba buat telur dadar tahu yang enak dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
• 2 butir telur
• 1 sdm toge rawon
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 1/4 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Bumbu petis:

• 2 sdm kacang tanah, goreng
• 5 buah cabe rawit
• 1 siung bawang putih, goreng
• 1 sdm petis
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm air

Cara membuat:

1. Masukkan potongan tahu ke kocokan telur, tambahkan daun bawang, daun seledri, dan garam. Aduk rata.
2. Goreng sampai matang dan kering dengan api kecil.
3. Ulek kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabe sampai halus, kemudian masukan petis dan kecap, aduk rata, masukkan air agar tercampur rata.
4. Sajikan di atas piring, beri toge rawon siram dengan bumbu petis, taburi bawang merah goreng dan seledri.

Itulah beberapa resep olahan telur yang enak dan enggak bikin bosan. Mana nih olahan telur favorit kamu?

Artikel Menarik Lainnya:

• Cara Membuat Odeng Kuah Khas Korea yang Enak, Ini Resepnya!
• Resep dan Cara Membuat Thai Tea Original, Bahannya Mudah!
• Cara Membuat Tahu Susu Lembang yang Super Lembut, Ini Resepnya!