Resep Sate Ayam Pedas Serai Bali ala Chef Devina Hermawan, Maknyus Berempah!

Ilustrasi sate ayam. (FREEPIK/reezky11)

Daging ayam enak diolah menjadi berbagai macam hidangan. Kali ini, Chef Devina Hermawan berbagi ide olahan ayam yakni resep sate ayam pedas serai Bali.

Resep olahan ayam kali ini kaya rempah sehingga rasanya semaki menggugang selera.

Sate ayam pedas serai Bali ini cocok disajikan sebagai alternatif menu lauk untuk keluarga supaya tidak bosan.

Disarankan untuk menggunakan ayam bagian dada agar teksturnya lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Kreatif Bin Kocak! Terong Ungu Disulap Jadi 'Ikan Hiu' Goreng, Sukses Bikin Netizen Ngakak

Bahan:

• 2 pcs dada ayam
• 2-3 sdm susu cair
• 2 sdm bawang putih bubuk
• 3 sdm bawang merah iris halus
• 1 sdt kunyit bubuk
• Garam, merica, penyedap

Dressing:

• 3 sdm minyak kelapa
• 10 bawang merah, iris
• 2 cabe keriting, iris
• 1 batang serai, cincang halus
• 2 cabe rawit, iris
• 1 sdt kecap ikan
• 3 sdm gula palem
• 5 sdm air jeruk nipis

Baca Juga: Enggak Boleh Berlebih, Segini Asupan Keju Ideal Per Hari Kata Ahli Gizi

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Kacang goreng
• Daun ketumbar

Cara pembuatan:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
2. Tusuk ayam dengan tusuk sate yang sudah direndam air.
3. Campurkan semua bahan dressing hingga rata.
4. Bakar ayam dengan grill pan hingga matang.
5. Sajikan ayam dengan dressing, bawang goreng, kacang goreng dan daun ketumbar.

Selamat mencoba resepnya, semoga suka!

Artikel Menarik Lainnya:

• Curhat Tukang Bubur Ayam Dagangannya Basi Misterius Semua, Padahal Udah 15 Tahun Jualan

• Cara Masak Telur Orak-arik Bentuk Karakter Lucu, Si Kecil Pasti Suka Bund!

• Zee JKT48 Dapat Voucher Makan Nasi Padang Gratis Seumur Hidup, Tim Tangan vs Sendok Seri