Tak Butuh Bahan Banyak, Ini 3 Cara Membuat Telur Gulung Antigagal!

Ilustrasi telur gulung (cookpad.com/@RachmawatiRDewi)

Dari sekian banyak jajanan kaki lima yang dapat dijajaki, telur gulung adalah salah satu yang paling laris dan populer untuk dibeli. 

Telur gulung adalah makanan yang berbahan dasar telur dan digulung dengan tusuk sate dalam minyak yang melimpah. 

Camilan ini sering ditemukan di kaki lima, utamanya di depan sekolah atau jajakan kaki lima suatu daerah. 

Selain membelinya di kaki lima, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Begini cara membuat telur gulung yang dapat kamu coba. 

1. Telur gulung antigagal 

Seringkali membuat telur gulung di rumah mengalami kegagalan. Hal ini karena minyak yang kurang atau terlalu lama merendam telur sehingga terlalu matang. 

Kamu bisa mencoba resep telur gulung antigagal berikut di rumah untuk mendapatkan hasil yang sukses. 

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 ml air
• 1 sdm maizena
• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campur semu bahan.
2. Tuang 1.5 sdm adonan ke dalam minyak panas, langsung gulung dengan tusuk sate.
3. Pipihkan di pinggir wajan dan tiriskan.

2. Telur gulung sosis 

Selain telur gulung yang begitu saja, adapun cara membaut telur gulung sosis. Isian sosis ini untuk menambah varian rasa di dalamnya. 

Bahan:

• 5 butir telur
• 10 buah sosis
• 15 sdm air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu jamur non msg
• 20 batang tusuk sate
• 500 ml minyak
• Botol kecap plastik

Cara membuat:

1. Potong sosis menjadi dua bagian
2. Siapkan wadah, masukkan telur, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan air lalu kocok hingga rata.
3. Masukkan ke dalam botol plastik yang biasanya untuk kecap atau saus.
4. Potong sosis menjadi 2 bagian, lalu tusuk sosis.
5. Panaskan minyak, tunggu hingga panas, lalu goreng sosis hingga matang.
6. Tuang adonan telur ke dalam minyak panas secukupnya, lalu gulung dari tengah hingga ke tepi wajan, angkat dan tiriskan, siap dihidangkan.

3. Otak-otak telur gulung 

Selain diisi sosis, telur gulung juga nikmat diisi dengan otak-otak. Begini cara membuat telur gulung isi otak-otak. 

Bahan:

• 18 buah otak-otak ikan, rebus sebentar, dinginkan
• 18 tusuk sate
• 5 butir telur
• Garam secukupnya
• Bubuk kaldu jamur
• Merica halus secukupnya
• Minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus otak-otak sebentar, lalu dinginkan
2. Tusukkan otak-otak rebus pada tusukan sate.
3. Kocok lepas telur, garam, bubuk kaldu jamur dan merica halus dan sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tuang 2 sdm kocokan telur, masukkan sate otak-otak dan putar-putar sampai terlilit telur. Goreng sebentar. Angkat. Tiriskan. Sajikan.

Nah, itulah beragam cara membuat telur gulung antigagal yang dapat kamu coba. Sejatinya, telur gulung tak akan gagal bila kamu membuatnya saat telur digulung dengan cepat setelah dituang ke minyak. 

Artikel Menarik Lainnya:

• Cicipi Jajanan di Rumah Raffi-Nagita, Ronaldinho Paling Suka Telur Gulung dan Pangsit
• 3 Cara Membuat Bolu Pisang Tanpa Mixer, Resepnya Mudah!
• Cara Membuat Nasi Goreng Udang Lada Hitam yang Cepat dan Nikmat