Resep Sop Daging Sapi Simpel yang Enak dan Gurih, Praktis!

Resep sop daging sapi (Instagram/@remakitchen44)

Sop (sup) merupakan masakan berkuah kaldu yang berisi campuran sayur dan daging sapi atau ayam.

Umumnya, kuah sop disajikan bening dan jernih. Namun, rasanya tetap nikmat dan gurih.

Resep untuk membuat sop daging sapi sedikit berbeda dengan sop daging ayam, karena membutuhkan waktu merebus yang lebih lama.

Berikut ini Indozone bagikan resep sop daging sapi yang enak dan gurih dengan bumbu sederhana.

Resep Sop Daging Sapi

Sop daging menjadi salah satu masakan andalan sehari-hari karena resep dan cara membuatnya tergolong praktis.

Resep sop daging sapi bahkan bisa diterapkan dengan mudah oleh pemula sekali pun dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi, potong dadu

• 2 buah kentang, potong dadu

• 2 buah wortel, potong dadu

Bumbu dihaluskan:

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 ruas jari jahe

• 1 sdt gula pasir

• sedikit pala

Bahan pelengkap:

• daun bawang dan seledri

• bawang goreng sesuai selera

• minyak untuk menumis

• air secukupnya

Cara Membuat Sop Daging Sapi

Setelah menyiapkan bahan-bahan untuk bumbu sop daging, sekarang saatnya membuat sop daging sapi.

Cara membuat sop dari daging sapi yang enak dan gurih langkah-langkahnya yaitu:

1. Rebus daging yang sudah dipotong selama 2 menit dengan air hingga daging tenggelam (untuk menghilangkan sisa darah dan kotoran yang ada di daging).

2. Setelah 2 menit, buang buih-buih di permukaan air, angkat dagingnya dan tiriskan, kemudian buang airnya.

3. Didihkan air agak banyak, masukkan daging dan masak selama 5 menit dengan panci tertutup.

4. Matikan api dan biarkan selama 30 menit (tutup panci jangan dibuka). Setelah itu nyalakan kembali api, masak selama 7 menit hingga daging empuk.

5. Tumis bumbu halus, setelah harum beri air dari rebusan daging. Aduk-aduk, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.

6. Tambahkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu. Masak hingga sayuran matang.

7. Koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan sop daging sapi dengan taburan bawang goreng.

Tips Memasak Sop Daging Sapi

Saat memasak sop daging sapi, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar tekstur daging empuk dan cita rasa kuahnya tetap gurih.

Adapun tips mengolah daging sapi dan cara memasaknya dengan tepat, yakni sebagai berikut:

• Hindari mencuci daging dengan air, karena akan mengurangi masa simpan masakan sop daging.

• Agar cita rasa kuah sop lebih gurih, gunakan kaldu sapi dari bagian sapi yang berlemak, seperti tetelan atau sandung lamur.

• Pastikan buih yang ada pada rebusan pertama telah dibuang, untuk menghasilkan kuah sop yang bening.

• Tambahkan sayuran sesuai selera, seperti daun kol, buncis, atau kembang kol.

Itulah resep dan cara membuat sop daging sapi yang enak dan gurih dengan bumbu sederhana. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Resep Tongseng Sapi yang Enak dan Gurih, Bisa Tanpa Santan!
• Resep Tembe Bacem yang Enak dan Cara Mudah Membuatnya
• Resep Asli Coto Makassar yang Enak dan Kuahnya Kental