Begini Cara Membuat Usus Bumbu Kuning

Usus Bumbu Kuning (Cookpad/Indry Hapsari)

Apakah kamu kehabisan ide mau membuat masakan apa hari ini? Gimana kalau membuat Usus Bumbu Kuning? Tak hanya enak dan lezat, menu ini juga mudah dibikin sendiri di rumah loh. Yuk langsung siapin bahannya!

Bahan :

• 1 kg usus ayam segar
• 5 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1.5 liter air kelapa
• tusuk sate

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 4 cm kunyit tua
• 1 cm jahe
• 10 g gula merah
• 1 sdm garam

Cara Membuat Usus Bumbu Kuning:

1. Cuci bersih usus ayam, sayat memanjang dan kerok bagian dalamnya lalu cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
2. Tiriskan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.
3. Taruh usus ayam dalam panci, beri daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan Bumbu Halus.
4. Tuangi air atau air kelapa dan masak dengan api sedang hingga usus benar0benar empuk dan air perebusnya habis.
5. Tiriskan usus ayam, potong-potong lalu tusuki dengan tusuk sate hingga padat.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering.
7. Tiriskan dan sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Pemerintah Optimistis Ekonomi Q4 2021 Naik Diatas 5 Persen
• Sinopsis Film Beirut
• Buka Cabang Ke-28 di Arab Saudi, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Restoran Salt Bae