Tertarik Untuk Buat Nasi Kuning Banjar dan Haruan Habang? Begini Resepnya!

Nasi Kuning Banjar dan Haruan Habang (Cookpad/Anisa Zein Budiman)

Jika kamu bingung ingin membuat makanan apa hari ini, maka kami rekomendasikan untuk membuat Nasi Kuning Banjar dan Haruan Habang yang enak dan lezat!

Menu khas Banjarmasin, Kalimantan Timur ini bisa kamu buat dengan mudah loh guys. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• nasi kuning
• serundeng kelapa
• kering tempe
• timun
• haruan habang dan telur

Haruan Habang:

• 1 ekor (600 g) ikan haruan/gabus segar
• air jeruk nipis
• 4 butir telur ayam rebus, kupas
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkih
• 2 sdm air asam Jawa
• 10 g gula merah

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah kering
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 potong kecil terasi
• 2 sdt garam

Cara Membuat Nasi Kuning Banjar dan Haruan Habang:

1. Potong-potong ikan menjadi 4-6 bagian. Lumuri jeruk nipis hingga rata.
2. Goreng ikan sebentar dalam minyak banyak dan panas sedang hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan cengkih, kayumanis, air asam dan gula merah. Aduk hingga harum.
5. Masukkan ikan dan telur, tambahkan sedikit air.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu menjadi kecokelatan, meresap dan agak kering.
7. Angkat dan sajikan bersama nasi kuning dan lauk lainnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Chevrolet Corvette Z06 GT3.R Jadi Mobil Balap yang Bisa Kalian Beli, Tapi Tak Street Legal
• Inilah Pemeran Monkey D Luffy, Namanya Inaki Godoy
• Begini Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi