Pagi Ini Coba Bikin Nasi Pecel Santan Sendiri di Rumah Yuk

Nasi Pecel Santan (Cookpad/Ardhaniluvnabva)

Masih bingung mau sarapan apa pagi ini? Gimana kalau makan Nasi Pecel Santan yang kita buat sendiri di rumah? Sudah pasti rasanya enak dan lezat. Yang jelas, buat kamu ketagihan. Tertarik membuatnya sekarang? Jika ya, berikut ini resep mudah membuatnya.

Bahan :

• 100 g kacang panjang, potong-potong, rebus
• 100 g taoge, seduh air panas
• 100 g kangkung, petiki, rebus
• 100 g tempe goreng, potong dadu
• 100 g tahu goreng, potong dadu
• nasi putih

Saus Kacang :

• 200 g kacang tanah goreng
• 1 sdt air asam Jawa
• 65 ml santan, rebus
• 100 ml Air panas

Bumbu Halus :

• 5 buah cabai merah, goreng
• 2 buah cabe merah keriting, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 4 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm garam
• 20 g gula merah

Pelengkap :

• telur rebus
• bawang goreng
• daun bawang iris kasar
• irisan cabe merah

Cara Membuat Nasi Pecel Santan :

1. Rebus masing-masing sayuran terpisah hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Saus Kacang: Giling halus kacang tanah.
3. Campur dengan air asam, air panas dan santan serta bumbu halus. Aduk hingga benar-benar rata. Sisihkan.
4. Penyajian: Tata nasi putih di atas piring, lalu tata tahu, tempe goreng dan sayuran di atasnya.
5. Siram dengan bumbu pecel. Beri potongan telur rebus.
6. Lalu taburi bawang goreng, daun bawang dan irisan cabe.

Artikel Menarik Lainnya:

• Samsung Siapkan Event Peluncuran Chipset Exynos Baru di Tanggal 19 November
• Hari Ini dalam Sejarah 10 November: Debut Serial 'Sesame Street' Hingga Hari Pahlawan
• Hadir Kembali, LOCALFEST Online 4th Edition Dari Tanggal 10 - 14 November 2021