Kepengin Makan Seafood? Makan Cumi Saus Tiram Pedas Yuk!

Cumi Saus Tiram Pedas (Cookpad/Felicia Rnast)

Salah satu makanan yang enak dan sedap untuk disantap hari ini adalah Cumi Saus Tiram Pedas. Rasa yang ditawarkan oleh menu ini benar-benar buat ketagihan. Jika kamu tertarik membuatnya sendiri, berikut ini resepnya.

Bahan :

• 500 g cumi-cumi sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt soda kue
• 4 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus cabe botolan
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Taburan:

• daun ketumbar, cincang kasar

Cara Membuat Cumi Saus Tiram Pedas :

1. Bersihkan kulit ari cumi dan buang kantong tintanya. Lalu belah membujur hingga melebar dagingnya.
2. Potong-potong dan kerat-kerat permukaan bagian dalam badan cumi.
3. Lumuri cumi dengan soda kue dan air jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 15 menit. Bilas air bersih dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
5. Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong, aduk hingga kaku dan warnanya putih susu.
6. Tambahkan saus tiram, saus cabe, cabe bubuk, merica, kaldu dan garan. Aduk hingga rata.
7. Tuangi air, tutup wajan, masak beberapa saat hingga cumi empuk dan kuahnya kental.
8. Angkat lalu taburi daun ketumbar dan sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Siang Ini Coba Buat Seblak Mie Yuk
• Merasa Tertantang, Cak Imin Terang-terangan Siap Maju Jadi Capres di 2024
• Kejuaraan Balon Udara Brasil di Torres, Berikut Foto-fotonya