Hari Ini Kita Bikin Rolade Sayur Saus Asam Manis Yuk Guys

Rolade Sayur Saus Asam Manis (Cookpad/Triana Fitria Dewi)

Makan siang ini masih bingung mau menyantap apa? Bagaimana kalau makan menu Rolade Sayur Saus Asam Manis saja? Dipadukan dengan nasi hangat, rasanya 'menggelegar'. Coba bikin sekarang yuk guys!

Bahan :

• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• daun pisang

Adonan Isi:

• 1 buah wortel, potong kecil
• 100 g brokoli, potong kecil
• 100 g sawi putih/hijau, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Saus Asam Manis:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 500 ml air/kaldu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabe botolan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka masak
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:

• Setup sayuran (buncis dan wortel)
• Kentang goreng

Cara Membuat Rolade Sayur Saus Asam Manis:

1. Buat telur menjadi 5 buah dadar yang sama ukurannya. Sisihkan.
2. Adonan Isi: Campur semua bahan dalam wadah, beri air secukupnya hingga kental dan menyatu.
3. Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi lalu gulung. Bungkus dengan selembar daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Saus Asam Manis: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
6. Tuangi air dan masukkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan kental.
7. Potong-potong rolade menjadi 8, sajikan dengan Saus Asam Manis dan Pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Xavi Terbuka Gantikan Ronald Koeman Melatih Barcelona
• 34 Orang Tewas di Rusia Akibat Keracunan Alkohol
• Aksi Menuntut Penyelesaian Polemik Perunggasan Nasional, Berikut Foto-fotonya