Enaknya Soto Kudus Yang Bisa Kamu Buat Siang Ini

Soto Kudus (Cookpad/Fitri Sasmaya)

Salah satu menu yang enak disantap saat siang hari dipadukan dengan nasi hangat adalah Soto Kudus. Nah, kamu yang tertarik membuat Soto Kudus di rumah, berikut ini resep mudah membuatnya.

Bahan :

• 1/2 ekor ayam negeri, potong dua
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 3 sdm kecap manis

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 150 g tauge, bersihkan
• 3 batang kucai, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2 butir jeruk nipis

Lauk Pelengkap:

• Perkedel kentang, sate paru, telur pindang, sate kerang

Cara Membuat :

1. Didihkan air secukupnya, rebus ayam bersama lengkuas, salam, serai dan bumbu halus hingga ayam lunak.
2. Angkat ayam, tiriskan ayam hingga kering.
3. Didihkan kembali kaldu dengan api kecil. Tambahkan kecap. Didihkan lalu angkat.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Suwir-suwir dagingnya.
5. Penyajian: Taruh tauge, ayam dan pelengkap lainnya dalam mangkuk saji.
6. Siram dengan kaldu panas dan sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Xbox Bakal Kembalikan Kebijakan Refund untuk Cyberpunk 2077 Bulan Depan
• Pengetatan PPKM, Warga Jakarta Dilarang Ziarah Kubur ke TPU
• Pasangan Beda Tinggi Badan Ini Memenangkan Guinness World Record