Pengen Makan Lontong Sayur Medan? Coba Buat Saja Yuk Guys di Rumah

Lontong Sayur Medan (Cookpad/Nadiyah Ayu Fajari)

Kamu sedang berada di luar Kota Medan dan rindu Lontong Sayur Medan? Gimana kalau kita buat saja di rumah? Tenang, dengan resep yang satu ini, kamu bisa dengan mudah membuatnya.

Bahan :

Sayur Gurih:

• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 1 sdm cabai merah giling
• 100 g udang kecil kupas
• 150 g daging tetelan sapi rebus, potong kecil
• 4 sdm tauco Medan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 liter santan segar
• 1 batang kecombrang, iris halus
• 6 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 300 g labu siam, potong kecil panjang
• 75 g tekokak, bersihkan
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Lontong
• Telur Balado
• Kering kentang tempe
• Sambal goreng
• Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan cabai giling, aduk rata.
3. Masukkan udang, daging, tauco dan bumbu lainnya. Aduk hingga wangi.
4. Tuangi santan dan didihkan dengan api kecil.
5. Masukkan kacang panjang dan sayuran lainnya. Didihkan hingga matang lalu angkat.
6. Potong-potong lontong, taruh di mangkuk saji. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Megawati Nulis Karya Ilmiah tentang Diri Sendiri, Diberi Gelar 'Profesor Kehormatan' Unhan
• Baru Meluncur, HarmonyOS 2 Besutan Huawei Sudah Dipakai 10 Juta Perangkat
• FOTO: Festival Dalang Cilik