Cara Mudah Membuat Rendang Jengkol di Rumah

Rendang Jengkol (Resep Koki)

Apakah kamu pecinta jengkol? Jika ya, bagaimana kalau hari ini kita membuat Rendang Jengkol saja di rumah? Cara pembuatannya mudah kok guys! Kamu yang tertarik, berikut ini resep mudahnya.

Bahan :

• 1 kg jengkol, kupas
• 3 butir kelapa, ambil 500 santan kental dan 1.5 liter santan encer
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• 3 batang serai, memarkan
• 4 butir asam kandis
• 100 ml minyak goreng

Bumbu rendang jengkol:

• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 250 gram cabai merah besar
• 6 cm lengkuas
• 10 butir kemiri
• 5 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 2 sdm garam

Cara Membuat :

1. Rebus jengkol dengan air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
2. Giling atau tumbuk halus bumbu rendang lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum.
4. Tuangi santan encer, didihkan.
5. Masukkan jengkol dan asam kandis, masak dengan api sedang hingga kuahnya susut dan berminyak.
6. Tuangi santan kental, aduk-aduk hingga bumbu menjadi berminyak agak kehitaman. Matikan api.

Artikel Menarik Lainnya:

• Samsung Display Pamerkan Beberapa Smartphone Lipat dengan Konsep Baru!
• Inilah Daftar Pemenang MTV Movie & TV Awards 2021 bagian Scripted
• Lebih dari 80 Persen Warga Jepang Minta Olimpiade Tokyo Dibatalkan Demi Cegah Covid-19