Coba Buat Pindang Bandeng Kuah Kecap Yuk Hari Ini

Pindang Bandeng Kuah Kecap (Cookpad/Nuningazis25)

Apakah hari ini kamu tak ada kegiatan? Gimana kalau hari ini kita masak saja? Menu masakan yang enak dan lezat direkomendasikan hari ini adalah menu Pindang Bandeng Kuah Kecap. Berikut ini resep mudahnya.

Bahan :

• 1 ekor (750 g) ikan bandeng segar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm kunyit, iris menyerong tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml kecap manis
• 10 buah belimbing sayur, potong kasar
• 2 buah tomat, potong kasar
• 12 buah cabe rawit merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam

Bumbu:

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah besar
• 5 siung bawang putih besar

Cara Membuat :

1. Bersihkan isi perut ikan bandeng. Sisik bisa dibuang atau dibersihkan. Potong-potong ikan bandeng menjadi 3-4 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan 1.5 liter air dalam panci. Tambahan daun salam, jahe, kunyit, lengkuas dan serai.
3. Bumbu : Bakar cabe merah, bawang merah dan bawang putih di atas bara api. Angkat.
4. Masukkan ke dalam rebusan air.
5. Tambahkan merica, garam dan kecap manis, didihkan.
6. Masukkan potongan ikan bandeng dan belimbing sayur. Kecilkan api. Masak hingga bandeng kecokelatan.
7. Tambahkan tomat, masak hingga bumbu meresap dan tomat lunak.
8. Matikan api, sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Solusi Pimpinan DPR Hadapi Covid-19, Pemerintah-Masyarakat Harus Bekerja Sama
• 75 Pegawai KPK yang Dibebastugaskan Laporkan Indriyanto Seno Adji
• Fadli Zon Geram! Bakal Usul Israel Dikeluarkan dari Organisasi Parlemen Dunia